西红柿没红可以吃吗 西红柿没红可不可以吃

1、根据情况决定 。西红柿没红是因为品种原因 , 如绿宝石西红柿 , 熟了之后也是绿色的 , 这种西红柿只要没红的情况下也是可以吃的 。
2、如果西红柿外面红了 , 里面的果肉还特别的绿 , 尝起来还发酸发涩 , 则说明西红柿可能是用了催熟剂催熟的 , 只催熟了表面 , 但是内部还没有完全催熟 , 这样的西红柿可以少量吃 , 但不能吃多 , 其含有的鞣酸成分较高 , 多吃易刺激肠胃出现不适现象 。
【西红柿没红可以吃吗 西红柿没红可不可以吃】3、西红柿没红是因为没熟 , 此时颜色淡绿色 , 果肉含有一种叫龙葵碱的生物碱甙 , 这种物质属于胆碱酯酶抑制剂 , 无论是人食用了还是小动物食用了 , 都会增加食物中毒的危险 , 就算炒熟后也不能消除 , 要170℃以上的深度油炸才能显著降低其含量 , 因此未熟的西红柿是不能继续吃的 。

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