1、要掺白面的,否则就要切那种比较短的,短点就不会总断了 。
2、温盐水和面 揉成面团 擀成薄饼 荞面不劲道，切成短片，若是白面直接卷成卷就好 。
【荞麦手擀面如何不断 方法非常简单】
3、切丝，水开锅后下面，水沸加一次冷水开锅即熟 。捞出来，放在准备好的温水中 。
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