开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源 。那么孕妇吃开心果一天吃多少合适？孕妇吃开心果一天吃多少合适开心果属于坚果类，每天20到30克为宜，它可以为人体提供VE和必需脂肪酸 。轮换着品种吃，如：开心果、核桃、松子、棒子、杏仁、花生、瓜子等 。这就是最健康营养的吃法 。年轻点的一般30粒左右，老人则要少一点，一般每天20颗左右吧，像这种干果类，油性大吧，吃多了，不运动，胆固醇会升高，血脂粘稠，少吃些 。通过上文的介绍，相信大家对孕妇是否可以吃开心果都有了答案 。每个人的情况不同，孕妇可以根据自己的实际情况适量吃哦 。
孕妇吃开心果需要注意什么1、要正确选择开心果 开心果毕竟是加工而成的零食，不排除工艺制作中添加少许添加剂，又或是黑心商家用一些发霉、变质的原料来制作，这样的开心果对孕妇来说百害而无一利，因此如何选择开心果非常重要 。
选购开心果要看下果壳是否颜色惨白，果衣是否呈旧照片样暗黄发紫，如果是这种开心果，千万不要选购 。
食用开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果不宜再食用，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙 。食用开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开，若是用外力将其夹开的，果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐 。
2、不要过量吃 开心果虽好，但也不要过量吃，吃多了容易消化不良、发胖、上火等 。这种炒制干果，还含有高脂肪，每天吃50g左右，差不多20颗，就能起到很好的滋补作用，又不会因为食用过多引起上火和肥胖等问题 。
3、不要喝冰冻凉水 开心果吃多了需要喝大量水解渴，但喝水解渴要以温水为最佳，不要喝冰冻凉水 。先不说开心果配着冰水喝一般人都会引起肠胃不适，孕妇更不宜碰冰水了 。冰冷的东西对胎儿的刺激非常大，孕期喝冰水会使胎儿出现躁动不安的现象 。还有，冰水能收缩人体血管，这种情况对孕妇很不利 。冰水会造成子宫收缩，子宫收缩太过剧烈还会加大流产的概率 。
孕妇可以吃开心果吗我们从开心果的营养成份可以看出，开心果果仁中富含丰富的脂肪、维生素、糖、无机盐、蛋白质、叶酸、矿物质、钙、纳、铁等营养物质 。具有润畅通便、助排毒、温肾暖脾、调中顺气、防治贫血、浮肿等功效 。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处，但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦 。
孕妇吃开心果怎么吃开心果鸡肉沙律材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量 。
做法：
1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎 。
2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可 。
开心果腰果蜜柚杂蔬沙拉 材料：开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺
做法：
1、准备好所需食材，开心果剥壳，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小块，红腰豆沥干水分备用 。
2、锅中清水烧开，放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰 。
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