开心果的果仁的营养价值是非常高的 ， 他还有人们身体健康所必需的各项营养元素 ， 维生素 ， 脂肪 ， 还有一些微量元素等等 ， 那么哪些人不适合吃开心果？腹泻患者坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂 ， 有较强的“滑肠”作用 。凡是正在发生腹泻的人 ， 消化道急性感染者 ， 以及脂肪消化不良者 ， 均应暂时避免吃坚果 。
咽喉疾病患者【哪些人不适合吃开心果 什么样的人不适合吃开心果】 坚果通常的烹调方法是烤和炒 ， 甚而是油炸 ， 并撒上盐 ， 容易引起口腔和咽喉的干燥感 。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果 。可以考虑吃生坚果 ， 或吃煮熟的坚果 。
儿童由于坚果呈大颗粒状 ， 不易一下嚼碎 ， 幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官 ， 引起严重安全事故 。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾 ， 特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟 ， 最好将坚果切碎食用 ， 避免发生危险 。
一些过敏人群虽然很少有人对开心果过敏 ， 但开心果的蛋白质含量也较高 ， 蛋白质是常见的过敏源 。一旦有人在食用开心果后出现产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应 ， 严重者可能致命 ， 在检查出过敏源前应避免再次食用 。
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