小米粥具有很好的健脾养胃功效，老少皆宜 。那么，我们平常煮小米粥的时候还可以搭配些什么食材呢？煮小米粥又有哪些小技巧呢？让我们一起来看看吧 。桂圆桂圆具有很好的安神助眠，补益气血的功效，而小米可以滋养肾气，健脾和胃 。两者合在一起熬粥的话可以起到补脾益气血，健中和胃的功效 。
白术白术具有祛湿的功效，且比薏米更适合脾胃不好的人 。同时白术味道清香 。将白术与小米一起熬粥的话不仅可以增加粥的食欲，还能起到健脾祛湿的功效 。
【小米煮粥和什么搭配好 煮小米粥的注意事项】
山药大家都知道山药和小米是养胃效果很好的食材，且两者还有固肾益精的功效，一起熬粥的话可以起到养胃的作用，经常食用还能缓解肾虚所致的腰膝酸软、小便频数等症状 。
南瓜南瓜中含有维生素及果胶成分，果胶具有很强的吸附性，能起到沾黏肠道内毒素和保护肠粘膜的作用，且还可以促进胆汁分泌，加快肠胃蠕动 。因此南瓜小米粥也是一个不错的搭配 。
熬小米粥有哪些小技巧熬粥前先浸泡 我们在熬小米粥前，应该先用冷水将小米浸泡30分钟左右 。使小米粒吸水膨胀开来，这样不仅可以减少我们熬粥的时间，还可以使熬出来的小米粥更加的浓稠 。
热水再下锅 我们在熬小米粥时，尽量等锅中的水热了再下小米，这样可以避免粘锅的情况出现，且这样熬出来的小米味道也更香，口感也更顺滑 。
选择正确的锅具 我们在熬至小米粥时，尽快不要选用高压锅 。因为小米颗粒较小，且熬至过程中还容易碎，这些小颗粒的小米就很容易跑到高压锅的气阀内，从而会造成安全隐患 。建议选择砂锅 。
点油 我们在小米粥出锅前十几分钟可以在锅内滴几滴食用油，这样不仅可以使小米粥的色泽更加鲜亮，还能使粥的口感更加顺滑 。
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