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吃花生的好处 必吃花生的几大理由

生活百科饮食指南

花生也叫长生果 ， 被誉为“养生第一坚果” 。不止如此 ， 它的蛋白质、脂肪的含量比肉、蛋还高 ， 因此也有人把它称之为“植物肉” 。中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用 。必吃花生的几大理由
花生的几个好处
1
控制食欲
花生是“高饱腹感”食物 ， 能让你感觉更饱 ， 或者饱的时间更长 。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现 ， 用花生当零食的人吃得更少 。
美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因 ， 而是所有因素协同作用的结果 。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说 ， 如果在早餐时吃花生或花生酱 ， 就能减少这一天的进食量 。
2
有助减盐
咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量 ， 比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此 ， 咸味花生不但能满足你吃咸的爱好 ， 还不容易导致摄入食盐过量 。
3
稳定血糖
研究发现 ， 如果人们把饮食中的一份红肉换成花生 ， 患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生 ， 那么你一天的血糖都不会过高 。
4
保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出 ， 吃花生最多的人 ， 患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为 ， 花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量 ， 让心脏更加健康 。
5
减少结肠癌风险
【吃花生的好处 必吃花生的几大理由】 美国马里兰大学的研究者发现：每天食用一把花生能改善肠道健康 ， 有助于预防食物中毒 。比如 ， 用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长 ， 同时减少有害细菌数量 。所以 ， 对调节和改善肠道健康有好处 。
研究发现 ， 每周至少吃两次花生的女性 ， 患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性 ， 能降低27%的风险 。科学家分析 ， 可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
6
降血压、降胆固醇、防动脉粥样硬化
白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病 ， 也是降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 。因此 ， 说花生能降低血压确有科学根据 。
花生中的不饱和脂肪酸和甾醇 ， 均具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效 。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 促进排泄 ， 从而降低血中胆固醇含量 ， 用以预防动脉粥样硬化、降低血压 。
7
延缓衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育 ， 增强大脑的记忆功能 ， 可激活中老年人的脑细胞 ， 有效延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。同时 ， 花生中的儿茶素对于抗衰老也是有帮助的 。
8
补钙、促进生长发育
吃花生还对于促进生长发育是有帮助的 ， 特别是儿童 。因为在花生中有大量的氨基酸 ， 这种物质对于增长智力、促进大脑发育很有效 。花生中的钙离子也较多 ， 吃进身体能够促进骨骼的发育 ， 从而有效的促进生长 ， 并有防止老年人骨骼退行性病变发生 。

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