冬季吃核桃的好处，核桃有“长寿果”之称 。其意有二，一是说核桃本身寿命长，可连续存活和结果数百年之久；二是讲其果肉营养丰富，于人有强肾补脑之功，令人长寿 。因其产热量为粮食和瘦肉的二倍，故冬令常吃可核桃，非常有益于健康 。乌发养发核桃富含维生素B2、维生素B6和维生素E，这些都和头发密切相关，每天吃两把，就可以滋补头发，使秀发黑亮、强韧 。
补脑健脑核桃能补脑，含有的维生素有抗氧化、促进头皮血液循环的作用，加快向大脑输送氧气和提供血糖值的速度，从而提高大脑的工作效率 。
通便排毒核桃是一味治便秘的良药，其中富含的核桃油和粗纤维，能润肠通便，有效排出宿便毒素，一身轻松 。
保护心脏核桃含有在食物中少有的ω-3，能降低甘油三酯，有抗血栓形成、抗心律形成、舒张血管的特性，对保护心脏的非常有效，世界上已有多份研究报告证实过了，非常靠谱 。【冬季吃核桃的好处 如何用核桃做药膳】
预防关节炎神奇的ω-3还有减缓关节疼痛的功效，有关节炎的朋友每天吃上一把核桃，能起到辅助治疗的作用，关节不痛更舒服 。
如何用核桃做药膳核桃粥 材料：核桃肉30克，与粳米100克
做法：将核桃与粳米同入锅中，加水适量，煮到粥成时调入冰糖即成 。
功效：对于体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦肢弱等有效 。
核桃黑豆汤 材料：核桃肉30克，黑豆50克，大枣5枚，猪瘦肉400克，生姜3片 。
做法：将猪瘦肉洗净切小块，核桃肉、黑豆、大枣洗净，与猪瘦肉、生姜片一同放入砂锅，加适量水，煮至黑豆酥烂，调入精盐即成 。
功效：有补益肝肾，强膝壮膝的功效 。适用于体虚腹胀、夜尿频多、腰膝酸软等 。
核桃仁杜仲瘦肉汤 材料：核桃仁5个，杜仲15克，枸杞子15克，猪瘦肉250克 。
做法：猪瘦肉洗净切小块，与核桃仁、杜仲、枸杞子等一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，调入精盐即可食用 。
功效：具有补肾益气，强壮腰膝的功效 。
核桃仁五味子蜜糊 材料：核桃仁5个，五味子3克，蜂蜜适量 。
做法：将核桃仁、五味子洗净，炒香，研末 。砂锅放入适量清水，煮沸，加入核桃仁、五味子末，调成糊，加入蜂蜜调匀即成 。
功效：具有补肾固精，润肺止咳的功效 。
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