如果亲自采摘过核桃的人 ， 肯定会发现核桃仁一共有三层皮 ， 最里面的一层皮是直接包裹在核桃仁上面的 ， 这一层皮是可以直接吃的 ， 外面一层的干了会很硬 ， 那么干核桃的皮怎么去掉呢？用榔头敲其实 ， 市面上有专门的去核桃仁皮的小工具 ， 小榔头就是其中一种 。我们可以把核桃放到平地上或者桌子上 ， 然后 ， 用榔头敲击核桃平整的部位 ， 稍微敲两下就可以了 ， 然后将核桃拨开 ， 取出里面完整的核桃仁 。
用门夹如果家里没有榔头这样的工具 ， 也可以用其他的办法去掉核桃皮 。如果家里的门离地面有些距离 ， 可以把核桃放到门的下方的地面上 ， 通过开关门来打开核桃 。不过 ， 这种方法剥出来的核桃就没有那么完整了 ， 可能核桃仁已经被夹碎 ， 不过 ， 这并不影响我们吃到美味的核桃 。
用剪刀夹大家不要误会了 ， 这里说的用剪刀夹并不是剪刀的刀片 ， 剪刀尖尖的那头虽然非常锋利 ， 可以剪纸、剪布 ， 但是 ， 对于核桃是没有任何杀伤力的 。在我们握着剪刀的这一端 ， 有的剪刀有凹形 ， 正好可以容纳一个核桃 ， 我们可以用这个凹形的口子来夹核桃 ， 一夹就碎 。
先蒸后剥【干核桃的皮怎么去掉 核桃外皮怎么去掉的】 在锅子中加入适量的水 ， 将核桃放到碗中 ， 盖上盖子 ， 蒸十分钟左右取出 。再讲核桃放入到冷水里面 ， 凉一下就拿出来 ， 这时候核桃皮就会变得很软 ， 用水果刀在中间一插 ， 就可以将皮打开 。
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