秋风吹黄了稻谷 ， 吹红了枫叶 ， 也吹熟了一树的冬枣 。冬枣皮薄肉脆 ， 甘甜清香 ， 一口一个吃起来特别过瘾 ， 但你以为冬枣只是好吃而已吗？一日吃三枣 ， 一辈子不显老在中国 ， 枣的栽培历史长达7000多年 ， 有文字记录的栽培史至少有3000多年 。优胜劣汰 ， 可见古人就很爱枣 ， 民间还流传着“一日吃仨枣 ， 一辈子不显老”的说法 。
吃冬枣有什么好处
1补充维C ， 软化血管
说到冬枣的营养价值 ， 有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸 。
别看冬枣又小又圆 ， 但就在冬枣圆滚滚的小身子里 ， 维生素C含量高达243 毫克/100克 ， 差不多是苹果的60倍 ， 柠檬的10倍 ， 猕猴桃的4倍 ， 称得上是水果中的维生素C之王 。维生素C推荐摄入量为 100 毫克/天 ， 只需吃一两颗 ， 人体一天所需的维生素 C 就不用愁了 。
维生素C是人体需求量最大的营养素之一 ， 能够抗氧化 ， 增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的利用等 。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化 ， 改善血脂、降胆固醇、降血压 。
2解毒养肝
冬枣味甘、性微温 ， 受益于肝、脾等脏器 。能减轻各种化学药物对肝脏的损害 ， 所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣 ， 还可起到一定的辅助治疗作用 。
3补中益气 ， 养血安神
中医认为 ， 大枣性味甘温 ， 能补中益气、养血安神、健脾养胃 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性 ， 都可以通过大枣调理身体
4美白、抗衰老
现代研究表明 ， 鲜枣含有多种功效成分 ， 例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞 ， 提高免疫力 。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽 ， 在临床上常被用于美白 。
5防止便秘
大枣中含有丰富的膳食纤维 ， 对于改善肠道活动 ， 防止便秘也有很大帮助 。民间亦有“每天吃枣 ， 郎中少找”之说 ， 因此在产枣季节 ， 不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！
两种吃法 ， 胜比人参 金秋时节 ， 每天吃几颗鲜枣 ， 最是养人！鲜枣供应时间太短且不耐保存 ， 因此趁着鲜枣上市的季节 ， 赶紧多吃一些！
1鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣 ， 利于营养吸收 。需要注意的是 ， 鲜枣吃多了可能引起腹胀 。
提醒：一般冬枣的热量能达到105千卡/100 克 ， 和米饭差不多（116 千卡/100 克）；而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉 。
100 克冬枣 ， 大约就是中等个头的六七颗 。因此 ， 每天吃一两把（10颗以内）为宜 。
2干枣：煮粥或煲汤
干枣虽然维生素含量下降 ， 但铁含量升高 ， 而且其营养更易吸收 ， 更适合食疗 。红枣最大的效用是补血 ， 也就是补充气血亏损 。
干枣适合煮粥或煲汤 ， 有助于营养成分释放出来 。
3红枣煮蛋：补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
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