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茴香的做法

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小茴香不仅种子能做调味料，小茴香嫩苗也可以做成美味 。小茴香的做法很多，下面介绍几款典型的茴香美食 。茴香饺子功效：健脑益智、延年益寿 。
原料：茴香苗1000克；饺子皮500克；猪肉馅400克；酱油、食盐、味精等适量 。
做法：1、茴香苗择好清洗，用热水焯以下，是茴香苗变软即可 。
2、茴香苗剁碎后挤干水分，加入一点花生油 。猪肉馅中加姜粉、酱油、味精和食盐，加少量清水搅拌均匀，倒入茴香末中 。
3、把茴香会猪肉拌匀后可以开始包饺子 。锅里烧水下人饺子，连开三回后可以出锅享用了 。
茴香茶功效：美容养颜、提神醒脑 。
原料：茴香籽6克；薄荷叶1克；玫瑰花茶2克；甜叶菊1克；冰糖1块；水1200毫升 。
做法：1、将准备好的食材倒入养生壶的过滤茶篮中，倒入水后拧紧、接通电源，加热5分钟 。
2、按保温健，茴香茶进入保温程序 。可以直接喝，或者加糖一块改善口味 。
茴香炒鸡蛋功效：健胃消食、提高免疫力 。
原料：茴香苗40克；鸡蛋2个；植物油适量；盐1克 。
做法：1、茴香择好洗净，鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，并把碎的茴香、食盐一起加入到鸡蛋中搅匀 。
2、起油锅烧热至四五成热，把茴香蛋液倒入锅中，中小火翻炒，翻炒至熟，铲分多块装盘食用 。
小茴香面糊功效：改善食欲、促进消化 。
原料：茴香苗300克；面粉50克；虾皮40克；盐5克；姜10克；香油、葱、水适量 。
做法：1、茴香切细，姜切片，热锅中倒入油，放花椒爆香捞出，下辣椒葱姜及虾皮翻炒 。
2、虾皮出香后放入茴香大伙翻炒，适当加盐、水大伙烧开 。
3、水开后加入调好的面粉水，烧开 。加少许香油即可出锅 。
茴香豆腐汤【茴香的做法】 功效：健脾理气、散寒止痛、延缓衰老 。
原料：茴香400克；豆腐350克；植物油、味精和盐菌少许 。
做法：1、准备好食材，豆腐切块，茴香切段 。
2、锅内烧开水，加入茴香、盐和油，茴香快熟后加入豆腐，放入少许味精即可出锅 。

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