长期服用人参的人元气充沛 ， 中气充足 ， 五脏六腑功能健全 ， 生血生精功能旺盛 ， 先天后天之气充实 ， 气血运行正常 ， 不易感染感冒 ， 健康长寿 。但要注意的是 ， 感冒期间就不要吃了 ， 需遵照医生的要求服用 。煲汤冬季人们会选择一些滋补的中药与乌鸡、鸭肉一起炖汤喝 ， 人参鸡汤是常见的滋补汤 。建议选老母鸡一只 ， 去掉内脏之后洗净切块 ， 然后与人参、当归一起放到砂锅中炖熟 ， 体虚体弱者常喝能改善体质 ， 提高身体抵抗力 。
【人参怎么吃 冬季吃人参的方法有哪些】
清炖在中医药方上有一道“独参汤” ， 其实就是人参与清水炖熟了以后服用 ， 这道人参的吃法比较少见 ， 但是对于补虚补弱的老人来讲 ， 长期坚持食用独参汤有不错的养生保健功效 。
煮粥家里的老人、小孩若是体质比较虚弱 ， 容易感冒、咳嗽的话 ， 那么可以在煮白粥的时候加入几片人参 ， 这样做可以在最大程度上吸收人参的功效 。
含服看古装电视剧的时候 ， 当病人病重时大夫会往病患口中放几片人参吊着气 ， 这要归功于人参的补气功效 ， 人们若是每天含服几片人参 ， 也有抗衰老 ， 补气虚等作用 。
泡酒民间也有用人参泡酒的做法 ， 取小人参一只 ， 可切片也可不切 ， 与白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中 ， 封存4-5天即可饮用 ， 需要注意的是 ， 人参酒是比较上火的 ， 不建议一次性饮用太多 ， 可少量多次饮用 。
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