食物人们生活中不可缺少的 ， 很多时候食物不仅仅是用来吃的 ， 还可以为人体补充能量 ， 增强体质以及预防疾病 ， 那么养肝明目吃什么好？吃什么可以清肝明目？菊花菊花味甘苦 ， 性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效 ， 特别适宜春季饮用 。菊花茶可以排毒健身、疏风清热 ， 对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效 ， 并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果 。胡萝卜胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
黄花菜黄花菜,清香可口,有清热凉血、安神明目治心悸的作用 。黄花菜有清热利湿的作用,来道凉拌黄花菜,爽口开胃又有益身体健康 。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内可氧化为“二秋水仙碱”,具有较大毒性 。在食用黄花菜鲜品时,不要多吃,一次最好不要超过50克 。由于“秋水仙碱”有溶于水的特性,食用鲜黄花菜前应先焯一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间最好换一次水,这样就可避免中毒 。
【养肝明目吃什么好 清肝明目吃什么好?】
枸杞枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子” 。枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,最适合用来消除疲劳 。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用 。枸杞干嚼的效果是最好的,营养吸收最全面,如果干嚼每天10粒就可以了 。泡水经常可以搭配一些其他的保养品,比如枸杞红枣茶,枸杞菊花茶,突出的养肝明目的作用 。
芹菜芹菜不但营养丰富,而且有药用价值 。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用 。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏秋季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用 。需要提醒的是,芹菜需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可 。
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