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【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

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虾仁时蔬炒通心粉 材料：通心粉60克，虾仁10个，胡萝卜半个，豌豆一把，洋葱一个，西兰花1╱4棵，料酒一茶匙，黑胡椒粉少许，盐少许，橄榄油一茶匙 。
做法：
1、将胡萝卜切成小丁;洋葱切块;西兰花掰成小朵 。
2、水煮沸，下通心粉，煮约15分钟左右，煮好后捞出过凉水放置备用 。
3、将豌豆，胡萝卜和西兰花过水 。
4、起油锅，先下洋葱煸香，放入剥好的虾仁，倒料酒去腥 。
5、放入通心粉煸炒，然后放入时蔬，最后撒胡椒粉及盐调味即成 。
做法：
1、煮锅中加水，待水沸腾后加盐，加过盐后，马上滴入几滴橄榄油 。
2、将粉散放下锅，用筷子充分搅动粉，以免粘在一起 。煮到软硬适中时，用漏勺捞起面，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可 。
3、在煮通心粉的时候进行酱汁的制作 。
4、肉馅加料酒腌制15分钟;番茄、洋葱切小丁备用;大蒜拍散切末备用 。
5、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用 。
6、锅中加油，将蒜末、洋葱末煸炒出香味，放入番茄，一起翻炒至番茄变软 。
7、加入肉馅、番茄酱、撒上少量盐、胡椒粉，倒入适量煮面的水，一起小火煮至酱汁浓稠即可 。
小贴士：
1、若通心粉中间仍有像针尖一般大小的白心的话，即为软硬适中，吃起来有嚼劲 。
2、最好用深锅煮，期间不停的搅拌 。
做法：
1、将鲜奶油和牛奶拌匀，加热备用 。
2、锅子里放40g牛油，小火融化后慢慢加入面粉搅开 。
3、再慢慢倒入加热好的牛奶仔细搅开，最后加入剩下30g牛油搅拌均匀就做成了白酱 。
4、洋葱切丁;甜青豆过水焯熟;芝士切条或擦丝;通心粉煮8成熟 。
5、平底锅烧热，加入一块黄油融化，分别下洋葱，甜青豆，虾仁炒匀 。
6、调入盐和胡椒，倒入通心粉，再拌入白酱，适当再调一下味道，煮成浓稠的白酱通心粉 。
7、放入烤盘中，撒上芝士条，烤箱预热后，放入烤盘，200度烤15至20分钟左右，依照不同烤箱的具体情况做调整，看到芝士颜色烤的差不多就可以了 。

【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

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深夜食堂版通心粉沙拉 材料：通心粉适量，盐少量，水适量，鸡蛋一个，黄瓜一条，美乃滋适量 。
做法：
1、水中加少许盐，沸腾后加入通心粉，通心粉和水的比例为100g/1L 。
【【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全】 2、水再次沸腾后煮5~8分钟即可，再将煮熟了的通心粉捞出，过下冷水 。
3、煮面的时候可以切黄瓜，煮水煮蛋，切碎 。或者处理其他你想放的食材 。
4、加入美乃滋，黄瓜，鸡蛋碎，搅拌均匀即可 。
【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

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