【猕猴桃可以做什么美食】猕猴桃的做法大全家常

猕猴桃坚果奶昔材料:猕猴桃两粒,牛奶300克,杏仁适量,葡萄干适量,干桂花适量 。
做法:
1、猕猴桃洗净,去皮切块 。
2、准备好料理机,倒入切好的猕猴桃,再倒入备好的牛奶,开启料理机搅打一分钟即可 。
3、把搅打均匀的奶昔倒入杯中,面上添加适量的杏仁、葡萄干即可 。如果喜欢冰爽的口味,可放入冰箱冷藏后饮用哦 。
小贴士:
1、猕猴桃肉质细嫩,不需要切的太小块儿 。
2、奶昔中放的坚果,一样可以随意搭配 。
猕猴桃银耳羹 材料:银耳,猕猴桃一个,冰糖,莲子十几颗 。
做法:
1、银耳用清水泡上20分钟,用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵 。
2、锅内放入足量清水,将银耳倒入,大火煮开 。
3、倒入莲子,中小火熬煮40分钟 。
4、当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化,关火 。
5、将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入搅匀即可 。
小贴士:放凉后食用,味道更佳哦 。
猕猴桃果脯 材料:猕猴桃10个,白砂糖适量,盐水适量 。
做法:
1、猕猴桃去皮,切片,用盐水泡一下 。
2、砂糖铺满锅底,铺上猕猴桃,再铺一层薄薄的糖,不用加水,开小火,慢慢熬,直到猕猴桃变成了熟透的金黄色 。这时候,糖浆也会逐渐的浓稠起来 。
3、夹起猕猴桃,放到一旁凉一下,风干一下糖水 。
4、烤架上铺一张油纸,防止糖浆直接落入烤箱,一片片铺上去 。烤箱,90℃,60分钟,热风循环即可 。
小贴士:
1、可以用冰糖代替白砂糖,但是必须要把冰糖敲碎,因为没有水慢慢煮,一大块冰糖很难融 。
2、烤箱只烤了一个小时,做出来的效果有点湿湿的,但是也很好吃,喜欢干爽的,可以多烤一下 。
3、做完之后不要马上吃,比较酸,放冰箱两三天后再吃,甜度刚刚好 。

【猕猴桃可以做什么美食】猕猴桃的做法大全家常

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猕猴桃果酱材料:猕猴桃1000克,糖500克,柠檬半个 。
做法:
1、猕猴桃去皮,将中心白色的果心切除;柠檬榨汁 。
2、果肉切小丁,加入糖,柠檬汁搅拌均匀,包上保鲜膜,冷藏腌渍一晚 。
3、将前一天腌渍好的果肉放到火炉上大火烧开,烧开后换小火持续烹煮,煮时要不断搅拌,以防止粘住锅底 。
4、捞去表面的浮沫 。当果酱出现粘稠度,达到果酱煮糖的终极温度103度,视果酱已经浓稠,关火,趁热装入果酱瓶并倒扣 。
小贴士:
1、煮果酱忌用铁锅,可用不粘锅、奶锅等 。
2、果酱瓶需要提前在蒸锅中隔水蒸,水开后换小火蒸15分钟,给果酱瓶消毒 。
3、每次取用果酱时请用干净无水小勺 。
4、密封好的话果酱可存放至少两个月 。
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