三文鱼是一种营养丰富的淡水鱼内 ， 肉色呈橙红色 ， 肉质细嫩鲜美 ， 可以生食 ， 也可以熟食 ， 适量的食用还有一定的保健功效 ， 那么三文鱼是降血糖的吗?三文鱼是降血糖的吗野生三文鱼中富含的欧米伽-补朱锚卦3脂肪酸 ， 可改善胰岛素敏感性和减少炎症 。75%的糖尿病死亡病例 ， 其实都是因为心脏病或中风导致的 ， 提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险 。降血糖可以吃三文鱼 ， 因为这样的鱼肉可以有减少炎症的作用 ， 而且也可以有预防和降低心脏病的效果 。
三文鱼和什么蔬菜搭配好西兰花香菇三文鱼沙拉 材料
新鲜三文鱼、西兰花、圆生菜各50克 ， 鲜香菇2个 ， 生蛋黄1/2个 ， 香菜碎1汤匙 ， 月见草油10克 ， 水果醋1茶匙 ， 盐、生抽各适量
做法
1、将三文鱼洗净切丁 ， 西兰花洗净焯过 ， 取顶端绿色部分掰成小块 ， 将香菇焯后切丁 ， 圆生菜洗净撕成小块 。
2、取沙拉碗 ， 放入水果醋 ， 加入1汤匙水、月见草油、香菜碎、蛋黄搅拌均匀 ， 加入少许盐、生抽 ， 拌匀成调味汁 。
3、将生菜、香菇、西兰花放入沙拉碗中 ， 加入调味汁搅匀 ， 放入三文鱼丁拌匀即可 。
三文鱼生吃蘸什么调料生食三文鱼既保持了鱼肉的鲜美 ， 也不会让鱼肉本身的营养流失 。“三文鱼刺身蘸芥末”是主要的生食做法 ， 切成细片的新鲜鱼肉红润细腻 ， 蘸上除腥味和增强口感的芥末 ， 吃在嘴里满口都是鱼肉的鲜嫩 。对于肠胃功能一般的人 ， 可选择不放芥末直接蘸取酱油食用 。【三文鱼对血糖的影响 三文鱼是降血糖的吗】
三文鱼什么样的新鲜颜色 新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽 ， 带着润泽的感觉 。而不新鲜的三文鱼 ， 就会失去那一层光泽 ， 色泽较为暗淡无光 。如果是买原条三文鱼的话 ， 最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看 ， 新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的 ， 而不新鲜的三文鱼是会发黑的 。
手感 新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的 ， 按下去会自己慢慢回复 。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的 ， 木木的没有弹性 。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜 ， 是有效辨别的方法之一 。
口感 新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满 ， 鱼油丰盈有化口的感觉 。至于不新鲜的三文鱼 ， 则入口会有散身和霉烂之感 。这种方式是最有效的判断方式 。
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