灌小肠怎么做好吃：小肠灌蛋 材料：小肠200克，蛋400克，蚝油适量，盐适量，香油适量 。
做法：
1、小肠清洗干净，用线将另一头扎紧 。
2、蛋数个，加盐打成蛋液，灌进小肠里，再将另一头扎紧 。
3、放入开水里，用小火焖熟 。
4、将灌好蛋的小肠切片，摆盘，淋上蚝油、香油即可 。
做法：
1、猪腿肉切成小丁，并用盐、酒、白糖腌制一天 。
2、猪小肠一斤，清洗干净后，把小肠里面反出，把外翻的小肠一头放洗手盘里，一头放案板上用手按着，另一手用小汤勺柄不停刮即可 。
3、肠衣刮好后,装水试试是否有刮破的 。
4、准备半截矿泉水瓶，线几根，勺子一个 。把肠衣一头套进矿泉水瓶口，一头用线绑好，就可以开始灌肉了 。
5、灌好的腊肠先拿到有太阳晒到的地方晒一天，后面就可以挂到通风但没太阳的地方风干了，天气好的几天就可以吃了 。
文章插图
【灌小肠怎么做好吃 小肠灌这些好吃到螺旋式升天】 12
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