脾是运化水湿的，脾胃功能出现异常，水湿运化就会受阻，自然就形成了湿，那么吃什么食物祛湿？淮山山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经 。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外，并有“四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王”之说 。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效 。
白扁豆扁豆也是属于祛湿的一种食物，扁豆具有滋阴补肾、消暑祛湿的功效 。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用 。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性都可以通过食用白扁豆来进行食疗 。【吃什么食物祛湿最好 吃什么食物祛湿】
胡萝卜胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素 。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒 。
荷叶荷叶可药食两用，主要是取其芳香化湿和淡渗利湿的功效 。它本身带有清香，能够帮助食物的转化，荷叶的甘淡能够帮助人体把体内多余的湿气排除体外 。荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、以及清热养神的功效 。
另外，荷叶还有调节内分泌，改善人体微循环 。
冬瓜可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效 。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便 。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃 。煮汤效果好，需少加盐，淡食为佳 。
香菇香菇又称香菰、香蕈、冬菇，香菇性味甘、平，归肝、胃经，是一种高纤维素食品，可以益气滋阴、养胃润肺、治风化痰，白萝卜其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症 。
薏仁如果你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手 。“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”，据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它还有美容功效 。
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