椰子是一种热带常见的水果 ， 而鸡肉是一种常见的家禽 ， 在广东、海南等地区 ， 椰子炖鸡汤是一道比较特色的菜 ， 那么吃椰子鸡上火还是降火呢？椰子鸡上火还是降火适量食用椰子鸡 ， 降火作用更好一些 。
椰子鸡是用鸡肉和椰子汁、椰肉为主要原材料制成的一道菜品 。虽然说鸡肉性温 ， 但是将鸡肉和椰子一同炖汤 ， 就可以起到一定的降火作用 。因为椰肉性平 ， 而椰汁性凉 ， 有很好的清热生津、止咳、利尿的作用 ， 对于胃阴不足、咽干口渴、暑热烦渴等症状有很好的缓解作用 。
在夏季吃鸡肉的时候 ， 常炖成椰子鸡吃 ， 能够避免上火 ， 还能生津、解暑 ， 特别是在广东、海南地区 ， 椰子鸡都是当地的特色名菜 。
椰子鸡汤的做法用料：鸡肉块300克 ， 山药200克 ， 热水500毫升 ， 椰子肉100克 ， 椰子汁150毫升 ， 花生米10克 ， 姜片5克 ， 枸杞2克 ， 盐2克 。
做法
1.鸡肉块300g冷水下锅 。
2.焯水去腥去血沫 。
3.山药200g切块 。
4.锅中加入500ml热水 ， 加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块 。
5.大火煮沸转小火炖1个小时 。
6.最后加入2g盐即可 。
咳嗽可以喝椰子鸡汤吗可以喝 。
咳嗽的时候要避免吃辛辣刺激、油腻重口味的食物 ， 而椰子鸡汤的味道清甜 ， 一般不会加入辣椒、花椒之类的调味料 ， 因此在咳嗽的时候也是可以适量喝的 。
而且在咳嗽期间 ， 为了令身体快速恢复 ， 身体也需要适量补充蛋白质等营养物质 ， 而椰子鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、钙质等营养物质 ， 对于提高机体免疫力 ， 加快身体康复也有有一定帮助的 。
椰子煲鸡的功效与禁忌椰子煲鸡的功效 1.补益脾胃：椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素 ， 鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分 ， 椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质 ， 还有一定的补益脾胃的作用 。
2.养阴生津：椰子味甘 ， 性平 ， 椰子有补脾益肾 ， 清暑解渴 ， 消疳驱虫等功效 ， 鸡肉性温不燥 ， 有滋补养身的作用 ， 椰子炖鸡有生津止渴 ， 清热补虚 ， 养阴生津的作用 。
椰子煲鸡的禁忌 1、肠胃虚寒的人慎食 ， 肠胃虚寒的人一般胃肠道功能都比较差 ， 消化功能也不好 ， 食用椰子煲鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪等 ， 可能会给肠胃增加一定的负担 ， 所以肠胃虚寒的人要慎食椰子煲鸡 。
2、肾虚尿频的人慎食 ， 椰子煲鸡汤有一定的利尿作用 ， 肾虚尿频者若是食用了过多的椰子煲鸡 ， 会对日常生活有一定的影响 ， 若是晚上喝还可能会导致起夜次数增多 ， 从而影响睡眠质量 。
【为什么吃了椰子鸡容易上火 椰子鸡上火还是降火】 3、糖尿病人也不宜食用椰子煲鸡 ， 因为椰子汁中的糖分含量较高 ， 而且椰子汁中的糖全是可以直接被身体吸收的葡萄糖等 ， 升糖指数也高 ， 会造成糖尿病人的血糖波动幅度较大 ， 不利于健康 。
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