食用菠菜还可以降低视网膜锐化的危险，有利于保护视力 。有利于患者预防糖尿病并发症的产生，患者可多食菠菜 。
菠菜中还含有一种胰岛素的物质，其作用于胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制 。
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