这几种食物你还在这样吃吗？如果处理不当 ， 再好的食物也变“毒物” ， 可千万不能掉以轻心！洗过的鸡蛋鸡蛋买回家后 ， 有人觉得太脏 ， 会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱 。当心！就是这个不经意的动作 ， 竟让鸡蛋变成了“毒鸡蛋” 。吃下这样的鸡蛋 ， 会让你的肠胃不适 ， 严重的还会引发食物中毒！
新鲜鸡蛋的表面有一层薄膜 ， 它能起到抵挡细菌的作用 ， 但清洗鸡蛋的时候很容易被洗掉 ， 细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入 ， 时间长就变质产生毒素 。
其实保持鸡蛋新鲜很简单 ， 用保鲜膜把鸡蛋包起来放进冰箱 ， 在鸡蛋表面涂上一层植物油 ， 或是把鸡蛋放在红豆、黄豆、谷糠等杂粮中 ， 都可以让鸡蛋保鲜一个月以上 。
腐烂的生姜老话说“烂姜不烂味儿“ ， 真的是这样吗？事实可不像老话说的那样 。
专家研究表明 ， 腐烂的生姜里有”黄樟素“ ， 这是一种毒性很强的有机物 ， 可使肝细胞变性 ， 即使摄入量不多 ， 也足以使肝细胞受到非常严重的损害 ， 还可能诱发食道癌 ， 长白毛、变软的腐烂生姜就不要再吃啦 。
潮湿的夏季 ， 想长时间保存生姜也不难 ， 用锡纸紧紧包裹住生姜放在阴凉处 ， 把洗净、晾干的生姜埋进盐罐里 ， 或者用盐水把生姜泡1小时 ， 晒干后放入冰箱冷藏 ， 都可以保持生姜的鲜嫩 。
未煮透的豆浆豆浆是男女老少皆宜的养生佳品 ， 含有丰富的蛋白质 ， 但也蕴含一种叫做“皂素”的有毒物质 ， 它会刺激人的胃肠粘膜 ， 导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 严重还可能引起脱水和电解质紊乱 ， 危害生命 。
皂素在豆浆加热到80度左右时就会冒泡产生“假沸”的效果 ， 您千万别以为这时豆浆就能喝了 ， 为了使豆浆中的皂素完全分解 ， 在豆浆冒泡后 ， 还应该再煮5分钟 ， 使其完全沸腾 。
另外 ， 黄豆、四季豆、扁豆、芸豆这些豆类和生豆浆一样含有皂素 ， 也必须在彻底煮熟后才能食用 ， 否则可能会在食用1-5小时内发生恶心、腹痛、呕吐、头晕等中毒反应 。
长斑的红薯放久了受潮的红薯受到黑斑病菌的影响 ， 表面会长出黑褐色的斑点 ， 这样的红薯味苦、发硬 ， 对肝脏有害 ， 高温蒸煮也不能破坏里头的毒素 ， 就不能吃了 。
把红薯的表皮晒干后放在地势高、干燥、不漏水的地方 ， 可以防止变质 。红薯被水淹湿后尽快吃掉不要久放 ， 碰破了皮的红薯也不能放太久 。
【鸡蛋不能水洗一下吗 鸡蛋不能用水洗，不然让你超后悔！】
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