婴幼儿配方奶粉里的卵磷脂的作用对胎儿、婴儿来说，它是神经发育的必需品，因此妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂 。
美国食品药品监督管理局(FDA)规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂 。
主要作用：
1、人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供 。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺;其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂(PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂(PC)的内源资源即可补充人体需要 。
2、对血清脂质的调节作用
调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力 。
至于二段和三段，二段可以一直喝到3岁，不用换三段 。
但从价格更实惠的角度来看，喝二段不如喝三段，或直接喝牛奶、酸奶 。
说明：
不同年龄段的宝宝，对营养的需求量不同，营养摄入的来源也不一样 。如果一直吃一段，可能会导致有些营养补充不足 。
另外就是，奶粉是为模仿母乳而生，但没有一款奶粉是“更接近”、“等于”母乳的，更别说比母乳还好了 。
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婴幼儿奶粉开罐后要怎么保存?存放在阴凉、干燥、通风处
大家要注意的一点就是，千万不能昂在冰箱保鲜 。
奶粉应存放在阴凉、干燥、通风处，以免奶粉因接触水分变质 。
奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，会因为冰箱内外的温差和湿度差别，造成奶粉非常容易潮解、结块和变质 。
【婴幼儿配方奶粉里的卵磷脂的作用】
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