胆结石很多时候是因为饮食不当造成的一种疾病，结石不仅会引起胆囊的慢性炎症，也会导致胆囊的急性炎症，甚至会导致囊癌的发生，因此如果被诊断出胆结石，大家要及时治疗 。那么胆结石吃有什么好呢?核桃核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出 。
胡萝卜中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能 。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用 。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用 。
黑木耳黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 。
生姜人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出 。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的 。
橙子【胆结石吃什么食物最好 胆结石吃什么食物最好?】 常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石 。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少 。
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