家常炖羊肉怎么做好吃水盆羊肉的辣椒 _生活百科

目录：水盆羊肉的辣椒家常炖羊肉怎么做好吃

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水盆羊肉的辣椒1、用料五花肉 6两胡萝卜 1根大葱半根（葱绿）姜半块蒜 8瓣辣椒面 3勺豆豉 1勺黄豆酱 4勺（多点）沪式甜酱 1勺八角 1个香叶半个陕西辣子肉的做法五花肉焯水3分钟，在水笼头下洗干净。
2、放点油，最小火将五花肉煸出油（不要太干），拔到锅的一边放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱，将酱炒出香味后和肉混合加辣椒面加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒快熟时加入葱翻炒夹馒头吃，香坏啦。
【家常炖羊肉怎么做好吃水盆羊肉的辣椒】3、做法：准备原料，酱辣子多以莲藕和胡萝卜为原料，也可以单选莲藕（莲藕口感脆脆的，个人更偏爱莲藕）葱姜各20g ，辣椒粉两大勺，黄豆酱两大勺，芝麻一大勺，杏仁一大勺（辣椒粉是陕西当地的秦椒辣面，杏仁选的是山杏仁不是美国大杏仁）莲藕切成薄片切细丝斩切成细末，胡萝卜也切同样大小的细末（尽量细碎一些，不要太大）锅热好倒入菜籽油油大约200g（尽量选择菜籽油，为了便于保存这个油的量要多一些，太少的话酱辣子会很干涩）油温5成热下入黄豆酱如果煸炒出香味（大约30秒左右即可，正宗应该选用当地产的黄豆酱，没有用其他黄豆酱或者干黄酱代替味道很不错）倒入莲藕末和胡萝卜末中大火不停的翻炒，直至国内没有多余水汽（大约三到五分种左右）接着加入一小勺五香粉和两小勺盐翻炒均匀（因为酱辣子是夹馍吃的，不是单吃，所以要咸一些也便于保存）1盛出酱辣子放到一个大碗里1上面撒上两大勺辣椒粉和一大勺杏仁、一大勺芝麻1热50g左右的油（注意油温不要太高，微微冒烟就关火。
4、静置一下等油温降一下再泼到辣椒粉上，防止油温过高辣椒粉糊掉）1油微微冒烟后静置一分钟泼到酱辣子上边，搅拌均匀即可（注意密封冷藏保存，吃的时候用干净勺子夹到馍里，如果你想拌饭当然也是可以滴）

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家常炖羊肉怎么做好吃1、羊排已经是人们最熟悉的美食，经常喜欢吃肉的朋友一定会喜欢吃羊排。那么烤羊排是味道最好的，但是经常吃的羊排通常都是在饭店之类的场所吃到的。如果自己进行加工制作，应该味道会更好一些。而且能够加入自己喜欢的材料。爆炒羊排是一种羊排的做法，只是爆炒羊排的家常做法是什么呢？
2、红烧羊排特别好吃，在制作时需要准备羊排， 600克大蒜，一头冰糖，料酒和老抽食用盐和胡椒粉各适量准备一些。把准备好的羊排清洗干净以后剁成小块，冷水入锅，加清水烧开，去掉浮沫，再把羊排取出以后沥掉水分。
3、在锅中放适量食用油加热，放入冰糖，炒到冰糖融化成红色再加入羊排一起翻炒，炒到羊排上色以后才能加入料酒和胡椒粉，后放入适量的老抽，炒到羊排呈酱红色，加入适量清水，放几粒大蒜，一起煮开，再调小火力把羊排煮熟汤汁收浓，出锅前加食用盐调味就可以。