目录：苦辣咸甜湘菜味道全国各地美食小吃哪个省的腊肉最好吃
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苦辣咸甜1、浙江不大 ， 总面积55万平方公 ， 地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系 ， 有平原、有丘陵、有盆地、有山地、还有岛屿 。 如此复杂的地形也形成了不同的饮食习惯 。
2、杭嘉湖自古是丝绸之府 ， 鱼米之乡 ， 物资比较丰富 ， 人民生活水平相对较高 。 浙北菜的口味偏甜 ， 在古代糖是比较珍贵的 ， 用于做调味料也说明浙北物产丰富 。 同为鱼米之乡的苏南则更为嗜甜 。
3、明清蔗糖工业化以后 ， 粤地北运蔗糖至江南再进入内陆 。 古代糖类成本很高 ， 吃甜是经济富庶的象征 。 加糖的红烧肉 ， 酱排骨等都是比较典型的带甜口的家常菜 。 现在的人则更注重健康 ， 很多菜式经过改良已经少放糖或者不放糖了 。
4、温州、台州一带靠海 ， 在古代地形比较封闭 ， 糖、酱油等调味品较少 ， 当地又盛产海鲜 ， 吃的清淡也是极鲜 。 当然 ， 浙南也有盐场 ， 但规模很小 ， 自然也是拿去换钱 ， 不舍得自己多吃 ， 所以没有形成嗜咸的口味 。
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湘菜味道1、中华民族文化博大精深 ， 想去介绍中国的美食 ， 说容易也容易 ， 说难 ， 也难 。 中国美食可按菜系分为山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜 ， 按照“色香味”可分为酸甜苦辣咸等 ， 实在太多 ， 我们可以按照菜系的分类向别人介绍中国的美食 。
2、“鲁菜”是八大菜系之首 ， 其口味以咸鲜为主 。 鲁菜起源于山东的齐鲁风味 ， 是历史最悠久 ， 难度最高的菜系 。 山东位于中国东部沿海 ， 自然资源就有淡水和海洋资源 ， 所以山东烹制海鲜很出名 ， 并且口味清淡 ， 老少皆宜 。 常见的鲁菜有“一品豆腐”、“糖醋鲤鱼”、“糖醋鸡块”、“葱烧海参”、“九转大肠”、“黄焖鸡块”、“红烧大虾”等等美食 。
3、“川菜”是中国最有特色的菜系 ， 也是民间最大的菜系 。 其口味麻辣为主 ， 菜式多样 。 川菜号称百味之王 ， 只要你尝过的口味 ， 川菜几乎都有 ， 并且吃川菜的人较多 ， 是八大菜系中最多人吃过的菜系 ， 并且它的麻辣能直接影响人的味蕾 ， 是一个偏向影响食欲的一个菜系 。 其常见的菜品有“川味火锅”、“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”、“水煮鱼”、“回锅肉”、“水煮肉片”、“辣子鸡”、“酸菜鱼”、“宫保鸡丁”等等美食 。
4、“粤菜”就是我们常见的广东菜 ， 其口味鲜香为主 。 由于广东位于沿海一带 ， 又处于岭南地区 ， 所以大部分广东人是吃不惯“重口味”的菜系 ， 进而演变出清淡是粤菜的主要表现 ， 也更因为粤菜掌握火候和油温恰到好处 ， 导致了粤菜鲜而不俗 ， 嫩而不生 。 其代表菜品有“白切鸡”、“烤乳猪”、“蜜汁叉烧”、“烧鹅”、“萝卜牛腩煲”、“盐水菜心”、“煲仔饭”、“文昌鸡”等等美食 。
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全国各地美食小吃1、提到肉夹馍 ， 大家肯定想到的是陕西西安 。 陕西西安的肉夹馍非常正宗 ， 将肉剁碎之后夹在馍当中 ， 一口咬下去 ， 外面的馍非常的脆 ， 里面的肉鲜嫩多汁 ， 特别的好吃 ， 当早饭或者是当午饭点心都非常的不错 ， 现在全国各地在大街小巷都会有肉夹馍的身影 。
【湘菜味道 苦辣咸甜】
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