肾脏是人体的重要器官 ， 同时 ， 肾脏藏有先天之精和后天之精 ， 所以平时饮食要注意养精固肾 。中医认为 ， 五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应 ， 即黑色的食物可入肾 ， 能增强肾脏之气 ， 可起到养精固肾的作用 ， 那么补肾的粥配方有哪些呢？【什么粥可以补肾壮阳 什么粥可以补肾】状元及第粥材料：大米100克 ， 净猪肉片、净猪肝片、净猪肚块、净猪腰片各25克 ， 油条碎20克；淀粉、料酒、姜末、香菜末、葱末各5克 ， 盐4克 。
做法：1.大米洗净；猪肝片用淀粉抓匀；将猪肉片、猪肝片、猪肚块和猪腰片分别放入加了料酒、姜末的沸水中焯熟 ， 捞出 ， 沥干 。2.锅置火上 ， 倒入清水煮沸 ， 加大米煮开 ， 转小火熬煮30分钟至黏稠 ， 加猪肉片、猪肝片、猪肚块、猪腰片煮沸 ， 加油条碎、香菜末、盐、葱末拌匀即可 。
功效解析：猪肉、猪肝、猪肚、猪腰有补气血、补肾的作用 。
料理妙招：料酒可以很好地去除猪肉以及动物内脏的异味 ， 若担心清水清洗不净 ， 可用料酒稍稍浸泡 。
韭菜虾仁粥材料：大米100克 ， 虾仁50克 ， 韭菜30克；鸡汤500克 ， 盐3克 ， 味精少许 。
做法：1.韭菜洗净 ， 切小段；虾仁去掉虾线 ， 洗净 ， 焯水 ， 切碎；大米淘洗干净 。2.锅置火上 ， 倒入鸡汤和适量清水烧开 ， 加大米大火煮沸 ， 转小火熬煮至黏稠 。3.把虾仁放入粥中 ， 略煮片刻后倒入韭菜段 ， 再加盐、味精调味即可 。
功效解析：韭菜含有多种矿物质和维生素 ， 可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健胃；虾仁富含优质蛋白质 ， 可补阳气 ， 强筋骨 。二者和大米一起煮粥食用 ， 能养肝护肝、温补阳气 ， 适合春季食用 。
温馨提示：韭菜多食会上火 ， 且不易消化 ， 因此 ， 阴虚火旺、有眼疾或胃肠虚弱的人不宜多食 。
羊肉萝卜粥材料：羊肉汤1500克 ， 羊肉100克 ， 白萝卜100克 ， 高粱米、大米各50克;陈皮末、葱末、姜末、料酒各10克 ， 盐6克 ， 五香粉3克 ， 香油适量 。
做法：1.高粱米淘洗干净 ， 用水浸泡4小时；大米洗净 ， 浸泡30分钟；白萝卜洗净 ， 切丁；羊肉洗净 ， 切成薄片 。2.锅置火上 ， 倒入羊肉汤、料酒、五香粉、陈皮末和适量清水 ， 大火烧开 。3.加入高粱米、大米煮至七成熟 ， 加白萝卜丁煮成稀粥 ， 加羊肉片煮熟 ， 再加入盐、葱末、姜末、香油调味即可 。
功效解析：水肿、疟疾、牙痛等热性病症者不宜食此粥 。
黑米红枣粥材料：黑米80克 ， 红枣40克 ， 大米20克 ， 枸杞子5克;白糖5克 。
做法：1.黑米淘洗干净 ， 浸泡4小时；大米洗净 ， 浸泡30分钟；红枣洗净 ， 去核；枸杞子洗净 。2.锅置火上 ， 倒适量清水大火烧开 ， 再加黑米、大米和红枣煮沸 ， 转用小火熬煮成粥 ， 加入枸杞子煮5分钟 ， 用白糖调味即可 。
功效解析：滋阴补肾、明目活血 。此粥还有补脑、补血、养气、乌发等功效 ， 对头昏、贫血、眼疾、高血压、心血管疾病等都具有一定的食疗作用 。枸杞子含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B、钙、铁等 ， 可生精补髓、滋阴补肾 。
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