1、食材:黄花鱼2条、油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、酱油适量、盐少许、糖少许 。
2、清洗黄花鱼,去掉鱼鳞,鱼鳃和内脏 。
3、在黄花鱼的两面改刀,方便入味 。
4、葱,姜切好备用 。
5、锅里放适量油,油热后先放入花椒和大料爆香,再倒入葱,姜爆香 。
6、加入酱油,盐和一碗清水,烧开 。
7、加入黄花鱼,盖上锅盖中火炖 。
【怎样炖黄花鱼 黄花鱼的做法】8、大约15分钟左右,加入少许白糖,改成大火收汁,出锅前可加入少许盐调味 。
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