秋季是柿子成熟的季节 ， 成熟的柿子口感甜软 ， 营养丰富 ， 因而受到不少人的喜爱 。不过有的人习惯两餐之间吃水果 ， 或晚上空腹吃水果 ， 那么空腹吃柿子好吗？空腹吃柿子好吗空腹吃柿子不好 。人体处于空腹状态时胃酸含量较多 ， 而柿子也含有丰富的酸性物质 ， 这时候吃柿子会增加体内的胃酸含量 ， 引起身体不适 ， 而且柿子中还含有柿胶酚及鞣质 ， 而柿胶酚和鞣质遇酸就会凝结成块 ， 影响正常的机体代谢 。
为什么不能空腹吃柿子【早上起来空腹吃柿子好吗 空腹吃柿子好吗】 柿子中含有鞣酸 ， 在一定条件下 ， 能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白 。当空腹胃酸较多时 ， 鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等发生反应 ， 形成胃柿石 。这种胃柿石会对胃粘膜产生机械性损伤 ， 压迫胃壁 ， 堵塞幽门 ， 并进一步刺激胃酸分泌增多 ， 严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡 。
吃哪种柿子好柿子分涩型和甜型两大类 ， 甜柿子在成熟前就在树上自然脱涩 ， 而涩柿子是采摘后经过人工脱涩才适合食用的 。市面上大部分柿子都是脱涩的 ， 鞣酸含量较低 ， 所以只要挑选成熟脱涩的柿子就可以了 。
柿子一天能吃几个根据《中国居民膳食指南》每日推荐食用水果200-400克 ， 所以每天1-2个中等大小（约150-200克/个）的柿子就可以了 。
吃柿子的注意事项1、肠胃功能较弱的人 ， 不要吃涩味的柿子 。涩味重的柿子 ， 鞣酸含量高 ， 容易引起肠胃的不良反应 。
2、糖尿病人慎吃柿子 。柿子的含糖量高 ， 接近20% ， 大多是简单的双糖和单糖 ， 而且成熟的柿子较软烂、未经充分咀嚼就咽下去 ， 因此升血糖的反应较高 。
3、如果吃了柿子后有强烈的不适感 ， 要及时就医 。
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