鸡腿肉的营养价值及功效与禁忌鸡排腿的营养价值与功效与作用 _生活百科

目录：酱香鸡腿桃仁鸡丁万能酱料的做法吃不腻的美食

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酱香鸡腿1、先来说说这酱吧，金格勒酱承传了江南酱料的传统秘方，以江南得天独厚的地理气候，天然生晒180天纯手工酿制而成， “精、醇、鲜、润” ，每一滴，都是地道的江南传统老韵味！这是一种复合酱，口味很独特，不同于市面上味道单一的豆酱、面酱，酱香中带着微辣和鲜香，不管是蘸食或炒、炖，味道都非常好。
2、金格勒酱的包装特别赞，瓶口处的小孔有一层带有十字形的膜，挤压的时候酱就从这层十字形的膜中倒出，挤完酱后这层膜又自动关闭，餐具不和瓶中的酱直接接触，再加上外面的塑料瓶盖，大大减少了酱的污染程度，延长了酱的保质期。
【鸡腿肉的营养价值及功效与禁忌鸡排腿的营养价值与功效与作用】3、这道酱香鸡腿肉非常下饭，不管是鸡肉还是青椒、胡萝卜，都带着一股浓郁的酱香味，金格勒酱除了能炒菜外，还可以蘸食。全国人民都知道，山东人爱吃大葱蘸酱，现在每天晚上老公都用大葱蘸着金格勒酱吃的不亦乐乎呢！

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桃仁鸡丁1、用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
2、一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
3、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

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万能酱料的做法1、原味豆豉150克、里脊肉50克、菜籽油200克、料酒15克、姜末15克、生抽15克、老抽5克、糖20克、辣椒面50克、花椒面5克、鸡精2克、熟白芝麻10克、盐3克
2、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火，待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散，把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻。
3、将黑豆豉按烂（注意不要太融了，买黑豆豉的时候最好买那种最软的，不要太硬了，硬了不好按。）黑豆豉稍稍烂掉就好。将蒜拍好，剁碎放入黑豆豉中，继续和黑豆豉一起按烂（这是为了让蒜和黑豆豉互相入味）继续按压5分钟就好了。
4、锅里倒油，先放入洋葱和蒜，炸干水分，捞出来，放入一些家里常备的香料，比如八角、香叶、桂皮等，出香味后倒入海米，感觉大泡变小泡，炒干海米的水分，这样可以去掉腥味，提升鲜味。