【花生米怎么炸又酥又脆 怎么做酥掉渣的花生酥】1、找一个大一点的容器,磕一个鸡蛋进去打散,加入玉米油继续搅拌搅拌搅拌 。
2、选一个细筛过筛低筋面粉进大碗(如果找不到特别细的筛子也可以选用粗筛多过滤几遍就OK),分2次加入细砂糖,刮刀翻拌均匀 。倒在保鲜膜上面,团成面团放进冰箱冷冻定性,方便后续制作 。
3、花生倒进方便袋里,用擀面杖使劲擀轧,压成粉末状 。觉得不方便也可以用捣碎器捣碎,只有搞碎就可以了 。
4、冷冻好的面糊糊倒进碗里,倒入压碎的花生搅拌开 。
5、烤盘铺一层油纸,面糊糊分成小块,可能很凉 。大小根据小朋友的喜好 。如果冷冻的话也可以倒进裱花袋里挤一颗一颗的,会方便很多 。
6、打一个鸡蛋打散,每一块花生酥刷一层蛋液,再放几粒黑芝麻 。烤箱预热一小会,然后上火170下火180度,放中间层半小时就差不多了 。各家烤箱脾气都不一样,掰开看一下,不熟再烤会儿 。
7、喷喷香的一道花生酥做好了,能量比较高,不要贪吃 。
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