1、丝瓜2根、虾仁干一小把、生姜、大葱、青葱、胡椒粉、水淀粉、黄酒各适量 。
2、制作方法:将丝瓜削皮 , 冲洗干净后切滚刀块;生姜切片 , 大葱切末 , 青葱切成葱花 。虾仁干洗净捞出用黄酒浸泡一会儿 , 再入蒸锅大火蒸10分钟备用 。
3、炒锅内倒入少许油烧热 , 然后放入大葱末和生姜爆香 , 待香味出来后倒入蒸过虾仁干翻炒1分钟 。
【虾仁丝瓜的做法 虾仁丝瓜如何做】4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉 , 倒入适量清水盖上锅盖焖半分钟 。起盖后倒入水淀粉 , 调入少许盐和味精炒匀 , 起锅前撒上葱花即可 。
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