形态特征不同草鱼 ， 体长形 ， 前部近圆筒形 ， 尾部侧扁 ， 腹部圆 ， 无腹棱 。头宽 ， 中等大 ， 前部略平扁 。吻短钝 ， 吻长稍大于眼径 。口端位 ， 口裂宽 ， 口宽大于口长;上颌略长于下颌;上颌骨末端伸至鼻孔的下方 。唇后沟中断 ， 间距宽 。眼中大 ， 位于头侧的前半部;眼间宽 ， 稍凸 ， 眼间距约为眼径的3倍余 。
鲫鱼体侧扁而高 ， 体型较小 ， 背部暗淡 ， 腹部发白色浅 ， 不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异 ， 但多呈黑色并带有金属光泽 。嘴上无须 ， 鱼鳞较小 。鲫鱼体色主要是灰色 ， 如灰黑色的体背 ， 银灰色的体腹和灰白色的鳍条 。
鲫鱼鲫鱼分布广 ， 适应能力特别强 ， 能受0℃的低温 ， 也能忍受0.1毫克/升以下的低氧 ， 并在酸碱度pH10左右的水体中也能生长繁殖 。鲫鱼的繁殖能力强 ， 其性成熟早 ， 一般1龄鱼就可怀卵 ， 据资料 ， 一尾重约100克左右的雌鱼 ， 其怀卵量可达800-1000粒 ， 5龄鱼可超过10万粒 。产卵习性大致与鲤鱼相同 。鲫鱼也是杂食性鱼类 ， 幼鲫主要吃浮游生物和植物嫩芽、腐屑等 。成鱼喜吃各种水生昆虫和底栖动物 ， 更吃各种商品饲料 。
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营养价值不同草鱼富含蛋白质、脂肪 ， 每100克含蛋白质15.5 -26.6克 ， 脂肪1.4-8.9克 ， 还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等 。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 对心血管病人很有益处 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼 ， 喜群居而行 ， 择食而居 。肉质细嫩 ， 肉营养价值很高 ， 每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性平味甘 ， 入胃、肾 ， 具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。
【草鱼和鲫鱼的区别】
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