烤地瓜做法一 材料:地瓜6个、油适量、盐适量 。
做法:
1、准备地瓜 。
2、洗净擦干或自然晾干 。
3、放烤网上,可铺锡纸,防止地瓜出油滴落在烤箱内 。
4、190度,中层,上下火 。50分钟(中途翻面) 。
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烤地瓜做法二 材料:低筋面粉100g、黄油40g、糖10g、水35ml、烤地瓜1个 。
做法:
1、准备食材 。
2、黄油软化,倒入糖和低粉,用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状 。
3、加水入压揉成团,加保鲜膜松弛15分钟 。
4、红薯去皮压成泥,加入一大勺炼乳充分拌匀备用 。
5、苹果切成薄片 。
6、泡在淡盐水备用 。
7、把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片 。
8、盖在派盘上,用擀面杖轻压过去,去掉多余部分(多余的部分我又装了一个小模中) 。
9、用叉子轻扎上孔 。
10、把地瓜泥放入派盘里抹平 。
11、再摆上苹果片 。
12、预热烤箱,200度,放中上层,烤二十分钟 。
13、再移到烤箱的倒数第二层,烤约二十分钟 。
14、烤至表层的苹果略有焦色取出 。
15、出炉后马上刷一层糖水 。
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烤地瓜做法三 材料:地瓜4条、新鲜迷迭香4束、水200cc 。
做法:
1、在平底铁锅中放入瓷碗,装七分满的水,将洗净擦干的地瓜放入,围绕紧贴著瓷碗 。
2、将瓷碗加盖密封,放入迷迭香 。
3、铁锅加盖,开小火,煮55分钟,中途打开将地瓜翻面一次,最后拿掉锅盖,煮5分钟熄火 。
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