1、食材:马铃薯300g,胡萝卜200g,香菇100g,鸡肉250g,调和油适量 。
2、土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑 。还可以去除土豆中的有毒物质 。
3、胡萝卜切块 。
4、将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可 。
5、鲜香菇洗净切片 。
【鸡肉土豆香菇的做法 鸡肉土豆香菇怎样做】6、鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉 。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失 。
7、鸡肉下锅炸制捞起备用 。
8、从新起油锅,下入花椒大料,葱姜 。还有2个小辣椒 。炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒 。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓 。所以不能吃辣的人不用掰开 。或者掰开到处仔再下锅 。
9、翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味 。
10、如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透,就可以盛起了,土豆软面,香菇鸡肉营养丰富 。
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