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小暑节气吃什么 小暑节气吃什么?

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转眼间又到了一年一度的小暑节气，中国人讲究在什么时节吃什么食物，小暑吃什么呢？下面一起来看看吧！黄鳝夏天是吃黄鳝的最佳时期，而小暑节气时出产的夏黄鳝味道最为鲜美、营养最全面，所以，有句俗语是“小暑黄鳝赛人参”，说的就是小暑时吃黄鳝的滋补养生功效 。
食谱：红烧黄鳝 材料：黄鳝、调味品 。
方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状 。
2，生姜、大蒜等调味品处理好 。
3，热锅烧油，然后放入黄鳝 。
4，加入调味品 。
5，收汁后装盘即可 。
莲藕莲藕是夏天的应季食物，有凉血滋阴的养生功效，小暑的时候空气干燥，又常上火，所以，可以经常吃些藕，帮助身体补水和凉血，是一道夏天必备的蔬菜 。
食谱：素炒藕片 材料：藕片、调味品 。
方法：1，挑选当季新鲜莲藕，清洗干净后切成薄片 。
2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下 。
3，热锅放油，然后放入藕片和其他调味品，等到藕变色后即可出锅 。
绿豆芽夏天，植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候，绿豆芽的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，同时，绿豆芽有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用 。因此，小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用 。
食谱：凉拌绿豆芽 材料：绿豆芽、红萝卜、调味品 。
方法：1，绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝 。
2，焯水后备用 。
3，将大蒜、辣椒、葱花处理后备用 。
4，热锅烧油，将调味品倒进锅中烧至滚烫 。
5，趁热将其淋在绿豆芽上 。
苦瓜夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此 。
食谱：苦瓜茶 材料：苦瓜、绿茶 。
方法：1，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤 。
2，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处 。
3，阴干后取下、洗干净后将其切碎 。
4，夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可 。
芹菜芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用 。
食谱：芹菜拌苦瓜 材料：苦瓜、芹菜、调味品 。
方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜 。
2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍 。
3，过凉水冷却，然后沥干水分 。
4，芹菜切段装盘 。
5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品 。
6，搅拌均匀后食用 。
丝瓜丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜 。
食谱：丝瓜炒鸡蛋 材料：丝瓜、鸡蛋、调味品 。
方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块 。
2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水 。
3，鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用 。
4，鸡蛋热油炒熟 。
5，姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒 。
6，翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒 。
7，加入调味品后就可以出锅了 。
莴笋莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜 。
食谱：清炒莴笋 材料：莴笋、调味品 。
方法：1，挑选新鲜莴笋、去皮、洗净 。
2，切成细丝备用 。
3，热锅烧油，放入莴笋进行翻炒 。
4，然后加入调味品进行调味 。

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