转眼间 ， 夏天就过了一大半 ， 又到了一年一度的夏至节气 ， 夏至是什么意思啊？有什么意义呢？到这一天了要吃些什么呢？下面一起来看看吧！夏至是什么意思炎热的时期即将到来 。
到了夏至 ， 夏天基本上就过了一半 ， 到了这个时候炎热的夏天已经到来 ， 虽然夏至很热 ， 但还不是最热的时候 ， 夏至后的一段时间内气温仍继续升高 ， 大家要做好预防准备 。
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气 。公元前七世纪 ， 先人采用土圭测日影 ， 就确定了夏至 。
据《恪遵宪度抄本》：“日北至 ， 日长之至 ， 日影短至 ， 故曰夏至 。至者 ， 极也 。”
夏至吃什么传统食物北京 “冬至饺子夏至面” ， 好吃的北京人在夏至这天讲究吃面 。按照老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了 ， 因为这个时候气候炎热 ， 吃些生冷之物可以降火开胃 ， 又不至于因寒凉而损害健康 。夏至这天 ， 北京各家面馆人气很旺 。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等 ， 各种面条都很“畅销” 。
绍兴 旧时 ， 在浙江绍兴地区 ， 人们不分贫富 ， 夏至日皆祭其祖 ， 俗称“做夏至” ， 除常规供品外 ， 特加一盘蒲丝饼 。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故 ， 明、清以来多不在端午节 ， 而在夏至 ， 此风俗至今尚存 。
无锡 夏至这天 ， 无锡人早晨吃麦粥 ， 中午吃馄饨 ， 取混沌和合之意 。有谚语说：“夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。”吃过馄饨 ， 为孩童称体重 ， 希望孩童体重增加更健康 。
山东 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条 ， 俗称过水面 ， 有“冬至饺子夏至面”的谚语 。莱阳一带夏至日荐新麦 ， 黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃 ， 儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱 ， 在汤水中一次一次地向嘴里捞 ， 既吃了麦粒 ， 又是一种游戏 ， 很有农家生活的情趣 。平阴一带 ， 夏至日祭祀祖先 。
广东 广东夏至有吃狗肉和荔枝的习惯 ， 是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的 。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热 ， 有“冬至鱼生夏至狗”之说 ， 故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今 。
夏至养生吃什么绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择 。
如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等 ， 都是很好的健胃食物 。而面条 ， 也是夏至后被推荐的美食之一 。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面” ， 尤其是凉面 ， 既能降火开胃 ， 又不至于因寒凉而损害健康 。
夏至养生禁忌多吃苦味食物夏季阳气盛于外 。从夏至开始 ， 阳极阴生 ， 阴气居于内 ， 所以 ， 在夏至后 ， 饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的 ， 因此要多吃苦味食物 ， 宜清补 。
《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味 ， 无以烈味重酒 。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物 ， 大小麦曲 ， 粳米为佳” ， 又说：“善养生者常须少食肉 ， 多食饭” 。在强调饮食清补的同时 ， 勿过咸、过甜 ， 宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物 。
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