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碱面是什么做的1、碱性面和普通面有什么区别 ， 碱性面是怎么做的？什么是碱性面？一般我们经常吃的面都是面粉做的 。 碱性面是在和面的时候加入一些食用碱制成的 。 把它加到面团里会让面条更有弹性 。 用这种面条制成的面条味道更浓 。 煮的时候更耐煮 ， 不容易糊 ， 味道比没有食用碱的更香 。 Dg7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、我 老板有早餐吃吗？老板 吃粉还是吃面我 吃面老板 白面还是碱面我 啊 ， 什么是碱面呀？老板 这种黄面就是碱面 ， 比较有嚼劲哦 ， 一样来一碗！！ 哈哈哈在我们每个人的生活当中 ， 可能都遇到过这段对话吧！一些早餐店都有两种面供客人选择 。 那么 ， 碱面条与普通面条究竟存在什么区别 ， 碱面又是怎么制作出来的呢?什么是碱面一般我们常吃的面条是用面粉做成的 ， 碱面条就是在和面的时候加入一些食用碱 。 Dg7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、食用碱是可以食用的 ， 做面食的时候可以放一些 。 加在面团里面会让面更有弹性 ， 用这样的面做出来的面条比较劲道 ， 煮的时候比较耐煮 ， 不容易糊 ， 口感上比不放食用碱的更香一些 。 这样的面条偶尔吃一次可以 ， 不要经常吃 ， 经常吃就感觉不好吃了 。 并且 ， 碱面条没有正常的面条好消化 ， 胃不好的人尽量要少吃一些 。 加碱面条可以增加筋力 ， 而且口感光滑 ， 不易断条 。 Dg7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、没有碱的面条容易断 。 制作白面粉的常识一般来说 ， 小麦粉是用来做面条的 。 当然 ， 米粉和玉米粉也可以用来做面条 。 但是要注意颌面方法和玉米粉或小麦粉的成分问题 ， 因为米粉和玉米粉不粘 ， 不容易粘在一起 。 所以面条在锅里煮好后 ， 很容易崩 ， 变成面糊 。 但是小麦粉比较粘 ， 放在一起后不容易散开 。 此外 ， 你可以在小麦粉中加入一些蔬菜汁 。 不同的蔬菜汁有不同的营养和味道 。 Dg7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
碱面和鸡蛋能不能一起吃1、 我揭阳阿姨一直跟我讲 ， 吃面的话她最爱的就是碱面 。 每一次去阿姨家吃饭 ， 阿姨也总会炒上一份碱面给我们吃 。 正因为她这样子 ， 我要是炒面肯定也会选择碱面哦 。 前几天用碱面炒了面 ， 我家小子吃到了味道 ， 昨天他问我能不能用那种黄色有味道的面来做汤面给他吃 。 来来去去跟他聊了一会 ， 原来这小子讲的是碱面哦 。
2、 小子说要吃碱面 ， 那我肯定会给他做一份碱面 。 去买碱面的时候 ， 都只有熟碱面了 ， 那也只能是买来先 ， 真不行就炒面给小子吃了 。 买回来后 ， 我就用番茄鸡蛋来配煮了一下汤面 ， 风味不错哦 ， 我觉得碱面比其它面更加的吸汤汁 ， 而且煮出来的汤比较稠 。 所以朋友们要是想参考 ， 我觉得汤水一定要足要多一点哦 。 这样子做出来汤面才会汤汁足 。
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