茶的主要安全隐患是,农药和化肥的残留 。现在的茶叶生产 ， 为了追求产量 ， 多半会在茶树上喷撒农药 ， 使用化肥 。最好能购买头道的春茶 ， 农药和化肥含量应该最低 。如何选买茶叶看色泽、闻香气 。
【如何选购茶叶? 如何选买茶叶】 1.看色泽:新茶色泽-般都较清新悦目 ， 或嫩绿或墨绿 。绿茶以颜色翠碧、鲜润活气为好 。若茶叶色泽发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点 ， 或叶边缘为焦边 ， 则不是好茶 。
2.观外形:新茶一般外形条索明亮 ， 大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗 ， 外形不整,甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好 。
3.闻香气:新茶一般都有新茶香 。好的新茶,茶香格外明显 。
茶叶怎么保存好密封储存 。
绿茶应装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 ， 然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 ， 此法保存时间长、效果好 ， 但袋口一定封牢 ， 封严实,否则会回潮或者串味 ， 反而有损绿茶茶叶的品质 。
怎么喝茶才安全1.绿茶含有氟 ， 其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸 ， 具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可有效防止口臭 。
2.绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶 ， 减少脂肪细胞堆积 ， 因此达到减肥功效 。
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