转眼又到了一年一度的小年 ， 中国人讲究在什么节日吃什么食物 ， 南方小年的时候吃什么呢？下面一起来看看吧！年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗 ， 年粽是新年吉祥的象征 ， 俗话说：“年粽年粽 ， 年年高中(粽)” 。
年粽跟端午节的凉粽不一样 ， 它有馅 ， 有大有小 ， 有长有短 ， 有圆有扁 。剥去叶子后 ， 皮是糯米 ， 馅是绿豆和猪肉 ， 也有人放自己喜欢的食品做馅料 。
米饼农历腊月廿三 ， 民间俗称“小年” ， 广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗 。
米饼是用糯米粉作主料 ， 花生、芝麻、白糖作配料 ， 放入模具打制成圆形 ， 再经高温蒸熟 ， 吃起来别有风味 ， 有“团团圆圆”的寓意 。
灶糖灶王糖 ， 是用麦芽 ， 小米熬制而成的糖制品 ， 售期最短 ， 只有过小年前后才上市的糖果 。用这种糖祭灶 ， 意在用灶糖粘性 ， 粘住灶神的嘴巴 ， 使其“上天言好事 ， 下界保平安” 。
甘蔗小年这天的甘蔗特别好卖 。甘蔗因为“节节高”的美好寓意 ， 是祭灶的必备 。甘蔗是灶王爷登天的梯子 ， 一节一节向上攀登 ， 而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思 。
元宵惠州民间称“送灶君” ， 也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等 。在送灶君这一天 ， 大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水 ， 外加两条带尾梢的甘蔗 。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的 ， 而元宵是必备品 ， 意思是用来糊灶君的嘴 ， 让他不要乱说凡人是非 。
荸荠老福州祭灶 ， 甘蔗和荸荠是必不可少的 ， 有“甜甜蜜蜜”的含义 。荸荠 ， 则是为了取其福州方言的谐音 ， 寓意“好运从年头一直延续到年尾” 。
廿四团“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗 ， 寓意着一家团团圆圆、幸福美满 。在苏州 ， 每年腊月二十四过“小年” ， 做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味 。
年糕年糕以谐音取“年年高”之意 。
农历小年又叫辞灶 ， 就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作 。蒸了糕 ， 放上枣 ， 蘸上糖给他甜住嘴 ， 叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事 。
北方小年和南方小年为什么差一天南北小年不同日 ， 跟我国古时“官三民四船五”的传统有关 。古时过小年曾有“官三民四船五”之说 ， 即官家腊月二十三过小年 ， 百姓腊月二十四过小年 ， 而水上人家则是腊月二十五过小年 。这一说法的形成有何典故已不得而知 ， 但在中国古代社会 ， 人们的等级观念比较强 ， 因此过小年也分不同的身份地位及职业 。
由于中国北方在更长时间里是国家政治中心 ， 受官气影响较重 ， 因此小年多为腊月二十三;相反 ， 南方远离政治中心 ， 小年便为腊月二十四 。而南方地区水系发达 ， 沿湖居民和水上船家较多 ， 他们的小年定在腊月二十五 ， 当然北方的船家并不遵循“船五”的习俗 。
【南方小年吃什么 南方小年吃什么传统食物】
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