经常听到有人说 ， 贫血要多吃红枣补血 ， 但是现在又有很多专家表示 ， 单吃红枣补血效果甚微 ， 还不如吃动物肝脏补血快 。本文主要是介绍 ， 有关吃红枣补血效果的知识 。吃红枣能补血吗补血效果没有想象的好 。
人体血是不能补的 ， 吃红枣只是增加造血的原料铁 ， 可以在一定程度上防止造血原料铁不足 ， 导致的缺铁性贫血 。但是如果真的贫血了 ， 仅靠吃红枣 ， 很难改善 。
吃红枣为什么补血效果差原因一：红枣含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是2～4毫克/ 100克 ， 跟一些动物性食品 ， 如猪肝、鸡肝相比 ， 实在是非常低 。
【红枣可以补血吗 吃干红枣可以补血吗】 原因二：吸收率较低
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁 ， 红枣中的铁就是非血红素铁 。
非血红素铁被人体利用起来有点麻烦 ， 先要把不溶性的铁变成可溶状态 ， 再吸收进入血 ， 才能用它来自己合成血红素 。这个过程中 ， 还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素 ， 吸收利用效率就要大打折扣 。
怎么吃红枣补血效果好配合VC含量丰富的食物吃 非血红素铁虽然吸收比较麻烦 ， 但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙 ， 非血红素铁的吸收率就能提高一些 。比如山楂 ， 既富含VC ， 又富含有机酸 ， 补铁效果就不错 。
吃鲜枣比干枣好 论及补铁效果 ， 鲜枣比干枣更好 。鲜枣中的维生素C含量丰富 ， 可以提高铁的吸收率 。特别是秋冬季节的鲜枣 ， 酸脆爽口 ， 它维生素C含量更高至200毫克/ 100克 。
吃动物肝脏补血效果更好血红素铁 ， 人体可以直接拿来吸收利用 ， 制造自己的血红蛋白 ， 利用率高很多 。而血红素铁含量较高的食物 ， 主要是动物的肝脏血液等 ， 比如猪肝、鸡肝、猪血、鸭血等等 。
由于动物性食物铁的吸收利用率高 ， 如果真的已经贫血了 ， 医生和营养师所建议直接补充铁剂 ， 或者建议进食补血食品 ， 而不是只吃红枣补血 。
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