俗话说：“小暑不算热 ， 大暑三伏天 。大暑正值“中伏”前后 ， 是一年中最热的时期,也是人体心脏负荷最大的时期 ， 因此大暑应注意养心 ， 保持心静、低温养生 。另外 ， 大暑气温高 ， 地湿上升 ， 湿热交争困于脾 ， 易引起食欲不振、不思饮食、恶心、头晕乏力等症状 ， 因此大暑时节还宜清热化湿、保健脾胃 。大暑饮食宜忌1、大暑前后天气十分炎热 ， 容易使人心烦、脾胃停滞、消化功能降低 ， 出现乏力倦怠、肠胃不消化、胀气、食欲不振等现象 ， 因此饮食应以新鲜、清淡、滋阴为主 。豆腐、黑木耳、黄瓜、绿豆、鸭肉等都是清热降火的佳品 ， 很适合大暑前后食用 。
2、大暑气温高、出汗多 ， 每天要饮用2000毫升的温开水 ， 以维持身体电解质平衡 。
3、苦味食物中含有生物碱 ， 能够消暑清热、促进血液循环、舒张血管,所以大暑宜以苦味食物入菜,以清心除烦、醒脑提神 。
4、受到高温的影响 ， 大暑前后人体脾胃消化吸收功能降低 ， 因此不宜大量食用如葱、姜、蒜等辛辣食物 ， 以免加重肠胃负担 。
5、大暑前后天气炎热,吃肉容易生痰火 ， 且吃肉过多容易引|起营养平衡失调和新陈代谢紊乱 ， 所以大暑前后不宜吃太多肉 。
大暑推荐吃绿豆芽推荐理由：进入”三伏”天后 ， 人们容易上火 ， 出现口腔溃疡、睡眠不足等多种“上火”症状 。而绿豆芽具有清热滋阴、润肠排毒的功效,是公认的消暑佳品 。
豆芽猪血汤 材料：绿豆芽300克 ， 猪血250克 ， 姜片、葱末、蒜末、植物油各适量 。做法：
1.将绿豆芽洗净 ， 沥干水分;猪血洗净后切块 。
【大暑适合吃什么 大暑适合吃什么东西】 2.油锅烧热 ， 将姜片、葱末和大蒜末加入油锅中爆香,再注入足量清汤 ， 用大火煮沸 ， 下入猪血块煮沸 ， 加盐、味精调味 ， 最后下入绿豆芽,稍稍焖煮3分钟,淋入香油即成 。
大暑推荐吃西瓜推荐理由：西瓜堪称”瓜中之王” ， 味道甘甜多汁、清爽解渴 ， 能祛暑热、止渴、利尿 ， 是盛夏佳果 。
凉拌西瓜皮 材料：西瓜皮适量 。
调料：白糖、醋、香油、盐各适量 。
做法：
西瓜皮洗净 ， 去掉最外层绿色的皮 ， 余下的切丝 ， 入沸水中氽烫片刻,捞出过凉 ， 然后加白糖、醋、香油、盐 ， 拌匀即成 。
大暑推荐吃苦瓜推荐理由：民间常有“苦味食物度苦夏”的说法 。“苦味”食物具有清热除湿、清心除烦、醒脑提神等作用 ， 常吃有利于调节身体阴阳平衡 ， 预防中暑发热、心烦口渴等 。苦瓜就是“苦味”食物的代表,大暑节气适量食用 ， 能预防中暑、消除心火 。
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