山药怎么吃最有营养价值 山药怎么吃最有营养( 二 )


山药配莲子——健脾补肾山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝 。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾 。
山药莲子粥 食材:淮山药、莲子各25克,白米150克 。
做法:
1.山药、莲子、白米洗净 。
2.一起入锅,加水煮成粥,加入白糖即可食用 。
功效:山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。
莲子味甘、涩,性平,主治五脏不足,伤中气绝 。能补脾益胃,涩肠固精,养心安神 。
山药配杏仁——养肺补肾杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品 。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾 。在这秋高气爽的周末里,花些心思和时间,为家人煲些山药杏仁粥,不仅能清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气,帮助家人安然度过干燥的秋天 。
山药杏仁粥 食材:山药100克,粟米100克,杏仁20克,酥油适量 。
做法:
1.杏仁去皮之后研磨成粉,备用 。
2.将山药,粟米,杏仁粉一起放在锅内,加适量水,大火煮沸,转小火慢炖至粥浓稠即可,食用时加适量酥油调味 。
功效:清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气 。
山药配核桃——补中益气山药味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精 。凡肾虚之人,宜常食之 。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。山药配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
山药核桃粥 食材:鲜山药100克,扁豆、核桃肉各50克,大米60克 。
做法:山药洗净切片,与扁豆、核桃肉、大米同入锅内,加水适量煮粥,待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用 。
功效:味道清香爽口,口感绝佳,具有补益中气的功效 。也健脑益智 。
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