山药粉，顾名思义就知道是山药干燥之后研磨的粉制品，很多人都知道山药既好吃，有营养丰富，具有补脾养胃，生津宜肺，补肾涩精等多种功效，那么山药粉的功效与作用都有哪些呢？减肥瘦身山药粉中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用 。而且山药粉的脂肪含量很低，每100克山药粉中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的 。
健脾养胃山药及时食物也是中药材，其养胃补脾的功效最为明显，用于脾虚泄泻，小便频数，消化不良等症 。还能有助于胃肠的消化吸收 。对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用 。
降低血糖山药粉具有降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的食疗药品 。山药粉能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积 。
预防心血管疾病山药中含有大量的蛋白质而且含有较多的是粘液蛋白，黏液蛋白能促进血液中血脂和脂肪的排出，对动脉粥样硬化和血栓的形成都有很好的预防作用，因此，山药粉具有益智安神，延年益寿的功效 。
【山药粉的功效与作用 山药粉的功效与作用禁忌】
治疗手脚寒冷中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者 。
治疗糖尿病山药中含有的粘液蛋白也具有降低血糖的作用，可作为糖尿病饮食，辅助糖尿病的治疗 。
山药粉的食用方法将山药粉适量放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用，也可以加入蜂蜜，杏仁粉等调和饮用 。
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