1、食材：腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个 。
2、将疙瘩丝用水浸泡20分钟，期间反复换水并且搓洗，将盐份泡走一些 。
【咸菜炒肉丝的做法 怎样做咸菜炒肉丝】3、猪肉切成丝备用 。
4、辣椒小圈，葱切葱花 。
5、起锅热油，加入辣椒葱花炒出香味 。
6、加入肉丝，翻炒至变色 。
7、加入生抽，将肉丝翻炒上色 。
8、加入疙瘩丝 。
9、翻炒至见软即可出锅 。
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