柿子椒是辣椒家族的独特品种 ， 它味道不辣 ， 而且外观与柿子相似 ， 是生活中人们常吃的绿色蔬菜 ， 这种蔬菜中含有多种人体必需的维生素和氨基酸 ， 对维持人体代谢和提高人体素质都有很大好处 ， 那么柿子椒平时应该怎么吃呢？它的常见做法又有哪些呢？
柿子椒怎么做好吃柿子椒炒鸡蛋
1、柿子椒平时可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃 ， 在炒的时候需要准备青椒三个鸡蛋四个 ， 食用盐和食用油以及葱花各适量准备一些 。
2、把准备好的柿子椒掰开 ， 去掉里面的籽 ， 再用清水把它洗净 ， 然后切成丝状 ， 把准备好的鸡蛋磕开 ， 倒碗中加少量清水和少量食用盐调成蛋液 ， 在炒锅中放油加热以后 ， 先把蛋液入锅 ， 炒成金黄的块状取出备用 。
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3、重新起锅 ， 放油加热后放葱花炒香 ， 然后放入柿子椒快速翻炒 ， 炒软以后加盐调味 ， 出锅前把炒好的鸡蛋入锅炒匀就可以 。
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柿子椒炒肉片
1、柿子椒炒肉片也特别好吃 ， 在炒的时候需要准备柿子椒 ， 西安店的里脊肉150克 ， 生抽 ， 蛋清和淀粉以及香葱 ， 各适量准备一些 ， 最后再准备少量食用盐和鸡精 。
2、把准备好的里脊肉洗净以后切成肉片 ， 加入准备好的生抽蛋清和料酒调匀以后腌制半小时 ， 在炒锅中放油加热以后放葱花炒香 ， 再把腌好的肉片放到锅中快速炒散 ， 炒到肉片变色以后才能把柿子椒入锅一起炒 。
3、柿子椒入锅以后加少量生抽 ， 再放适量食用盐 ， 炒到柿子椒熟透以后加鸡精提味 ， 然后直接出锅就可以 。
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