新鲜茴香一般可以用来调饺子馅，用来炒菜和凉拌也可以，下面介绍茴香白豆干的具体做法：
1、将白豆干冲冼一下 。
2、切成小条 。
3、放入清水中焯烫 。
4、捞出过凉控水 。
5、茴香苗洗净 。
【新鲜茴香怎么炒菜吃 茴香白豆干香辣下饭回味无穷】6、切碎备用 。
7、将干红椒炸出辣椒油，这个可以提前炸好 。
8、在豆干里放入盐，味精，花椒油，辣椒油，蚝油拌匀 。
9、加入茴香拌匀即可食用 。
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