秋葵最近几年在市场上特别受欢迎 ， 但是对于很多家庭来说也都是第一次食用 ， 并不是很熟悉 ， 那秋葵用开水要焯多长时间呢？秋葵用开水焯多长时间一般秋葵用开水焯有两种方式 ， 一种是直接焯水后食用 ， 大约2-3分钟左右 ， 焯水的时间不宜过长 ， 否则秋葵容易爆开 ， 里面的黏液会析出 ， 口感和美观度都不是很好 。经过焯水后的秋葵涩味和涎味都大大减少 ， 吃起来口感清爽、香味独特、脆嫩多汁 。
另外一种是焯水后再进行其它的烹饪 ， 这种所需要的时间较短 ， 一般至秋葵变色即可 ， 大约15-30秒左右 。经过焯水后的秋葵不仅可以去除涩味 ， 而且在后续的烹饪过程中能保持翠绿的颜色不变色 ， 做出来的菜肴看起来会更有食欲 。
秋葵焯水后要过冷水吗根据个人爱好来选择 。
焯水后的秋葵温度较高 ， 在高温下会很快变得软烂 ， 过一遍冷水的话能够及时地降低温度 ， 减少营养的流失 ， 保持秋葵的脆爽与碧绿的色泽 ， 看起来会更有食欲 ， 适合喜欢吃秋葵脆爽口感的人群 。
如果是想要吃绵软一点口感的秋葵 ， 在焯水后也可以不过冷水 ， 这样的秋葵吃起来更加软糯 ， 每个人都可以根据个人口味爱好来选择到底过不过冷水 。【秋葵用开水焯多长时间 秋葵焯水要几分钟?】
吃秋葵要不要把籽去掉可以不用去掉 。
一般来说新鲜的秋葵籽质地脆嫩 ， 在食用的时候可以不用去掉 ， 而且秋葵籽内含有果胶、维生素、矿物质、膳食纤维等丰富的营养物质 ， 具有护胃降压、降脂降糖、促进钙吸收的作用 ， 吃下去对人体的健康有一定的好处 。
但如果是老了的或者是不新鲜的秋葵 ， 里面的籽较硬不容易被消化 ， 不建议直接食用 ， 可以将籽挑出来后晒干后磨成粉泡水喝 。
秋葵不适宜什么人吃1、脾胃虚寒：秋葵偏寒性 ， 食用后会加重体内的寒凉之气 ， 对于肠胃有一定的刺激 ， 如果是脾胃虚寒的人群可能会出现腹泻、腹疼的症状 ， 建议少吃或不吃 。
2、过敏体质：秋葵含有较多的粘液蛋白 ， 且表层附有细小的绒毛 ， 这些物质都属于过敏源 ， 食用后可能会引起人体的免疫反应 ， 可能会出现皮肤瘙痒、红肿的情况 。对于过敏人群来说需要谨慎食用 。
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