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秋葵生吃有毒吗 秋葵有毒吗吃多了对身体有害吗

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秋葵是一种经常出现在我们餐桌上的食物 ， 秋葵的营养非常丰富 ， 秋葵有很多种吃法 ， 那么秋葵可不可以生吃呢？下面我们一起来看看吧！秋葵生吃有毒吗秋葵是可以生吃的 ， 而且新鲜的秋葵生吃比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多 。
不过秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失 ， 增加秋葵的营养价值 ， 但是秋葵生吃对身体并不是很好 ， 而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失 。再者秋葵属于寒凉性的食物 ， 生吃寒气更重 ， 经过烹饪之后能降低其寒气 ， 再食用对身体内的寒热平衡影响较小 。
秋葵食用注意事项1、秋葵性味偏寒凉 ， 因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食 。
2、食用秋葵可能会导致过敏 ， 这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源 ， 因此 ， 过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应 。
3、食用秋葵时要适量 。这是因为秋葵性寒 ， 一次性食用过量容易导致脾胃虚寒 ， 从而会影响胃肠的消化功能 ， 如果这时候再吃了大量的高蛋白食物 ， 就会造成腹泻、腹胀 。
4、烹饪时 ， 不要洗去秋葵的粘液 。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在 ， 而有些人为了菜肴的美观 ， 会事先将粘液洗去再炒 ， 这样做反而会造成大量营养流失 。
5、烹制秋葵时一定不要加水炒 ， 只需用大火爆炒直至变色即可 ， 而且宁可炒生一点也比炒软了好 。这是因为秋葵可直接生吃 ， 所以不必担心 。而且经长时间炒制后 ， 营养反而会大量流失 。
秋葵的营养吃法白灼秋葵 材料：秋葵12只、蒜头2～3瓣、红椒(装饰)一个、熟芝麻少许、色拉油适量、豆豉油适量、生抽适量
做法：
1、秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净 。
2、里烧开水 ， 水开加点盐和少许油 。
3、秋葵放锅里焯水3分钟 ， 取出秋葵立马放进冷开水或冰水里过凉 。把秋葵水沥干最好用厨房纸吸干 。
秋葵蒸蛋 材料：鸡蛋3只、秋葵1-2只、纯净水200克、盐3克、酱油、香油少许
做法：
1、秋葵洗净 ， 切成薄片 ， 大概3mm厚度较好将鸡蛋打入碗里 ， 筷子快速搅拌 。
2、将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀 ， 静置15分钟将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上 ， 然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜锅里水烧开 ， 放入蒸锅蒸7分钟 ， 不开盖焖2分钟取出 ， 按个人口味淋上香油和生抽 ， 美味的秋葵蒸蛋就做好了 。
3、秋葵的蒂切掉整齐码放盘中 ， 蒜头切碎 ， 红椒切碎铺在秋葵上 。
【秋葵生吃有毒吗 秋葵有毒吗吃多了对身体有害吗】 4、放入适量豆豉油和少许生抽在盘中 ， 锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上 ， 再撒上少许熟芝麻即可 。

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