品种不同【花椒和胡椒有什么不同】 花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用 。
胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果 。
胡椒果实为圆形的浆果，外壳不可食用，食用部分仅为内部浆果 。胡椒有黑胡椒和白胡椒之分，日常烹饪中黑胡椒比白胡椒更为常用 。
用途不同椒在调味品上合适任何食物，尤其是肉类和蔬菜类适量释放，香味浓郁，而在很多中药和偏方中也很常用，有温中散寒、开胃健脾、除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效 。
胡椒主要用在汤食的调味上，常见的鸡汤熟最佳搭配，而药用价值都体现在温热性上，具有温中散寒，增进食欲，治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒、风湿病等功效 。
文章插图
口感不同花椒香味比较浓烈，做饭时很容易让菜肴入味，而且麻味与麻椒相比要低一些，更容易被大部分人接受 。
胡椒气味芬芳，香中带辣，是一种良好的调味剂，广泛运用于各种烹饪中 。最常见的用法是制成胡椒粉，用于烹饪时祛腥提味 。
文章插图
相关经验推荐
- 花椒和麻椒的区别图片
- 花椒变黑了还能吃吗
- 花椒治狐臭偏方
- 花椒吃多了对身体有什么影响
- 花椒怎么去湿气最有效
- 花椒和山楂一起煮有什么功效
- 电子烟尼古丁含量低 电子烟尼古丁含量和香烟哪个高
- 胡椒吃了会回奶还是下奶
- 胡椒粉炒菜起什么作用
- 胡椒粉治胃病怎么吃