大蒜放久了变黄变软还能吃吗 大蒜放时间长了软了变成红色还能吃吗( 二 )


3.汤已经十分粘稠后 , 加入盐、胡椒等调味 。如果你想要更好的效果的话 , 就再切一头生蒜蒜末在吃的时候倒进汤里 , 不过这样会比较辣 。
功效:杀菌、预防流感 。
2、大蒜酒 材料:大蒜1000克 , 白酒3000毫升 。
1.将大蒜剥去外皮和内层薄膜 。
2.洗净、晾干 , 用刀拍裂 , 静置15分钟 。
3.与白酒一起放入容器中 。
4.密封 , 放在阴凉处半月 , 即可饮用 。
注意:器皿最好选择玻璃的 , 白酒度数在40-60度之间 。
功效:温中健胃、消食理气、壮阳暖身 。
3、腊八蒜 材料:紫头蒜1000克 , 米醋500克 。
1.选用一干净陶罐或玻璃罐 , 作为泡腊八蒜的容器;
2.选好紫头蒜 , 去皮洗净 , 晾干 , 放入陶罐或玻璃罐 , 内中一定不要有油 。
3.倒入米醋直到刚好没过大蒜为止 , 盖好盖 , 将其置于10度—15度最好能晒到阳光的条件下 。
4.泡制10天左右蒜呈翠绿色即可 , 并移至阴凉处储藏 , 随取随用 。
功效:杀菌、解毒、解腻祛腥、助消化 。

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