之前买了一袋大蒜 ， 大概放了一个月了 ， 吃着吃着发现久放的大蒜都开始变黄变软了 ， 不知道这样的大蒜还能不能继续吃呢？吃了会不会有毒啊？大蒜放久了变黄变软还能吃吗不能吃 。
大蒜为百合科葱属植物 ， 正常情况下 ， 其味道辛辣 ， 肉质颜色白色 ， 氧化后可变黄 ， 但质地脆硬 ， 生吃或触摸都类似李子 ， 如大蒜放久了出现变黄变软的情况下 ， 说明大蒜已经出现了腐坏变质 ， 内部被细菌等微生物侵袭 ， 出现组织细胞死亡 ， 抗氧化能力降低 ， 这样的大蒜吃起来不仅没啥营养 ， 口感也不好 ， 还可能危害身体健康 ， 建议扔了买新的吃为宜 。
大蒜放久了发芽发霉不能吃大蒜放久了也是极其容易发芽发霉的 ， 遇到久放的大蒜发芽发霉后也是不能吃的 ， 这样的大蒜比放久了变黄变软更有害 ， 其中带有的霉菌毒素可危害身体器官或引起食物中毒 ， 若是长期摄入这种带有霉菌的食物还可致癌 ， 因此发芽发霉的大蒜要尽快扔掉 。
不过大蒜只有少量发芽无发霉的情况下是可以吃的 ， 若是发芽较为严重 ， 则没有食用的必要 ， 建议有条件的栽种起来即可 。
大蒜晚上吃如吃砒霜吗不是 。
中医上说食补选时 ， 顺应天时 ， 晚上是人体阴气逐渐旺盛的时候 ， 不宜吃一些辛辣温热的食物 ， 增补阳气 ， 以免影响睡眠 ， 不利于身体新陈代谢 ， 长期下去犹如砒霜之毒 。
但实际上 ， 大蒜的食用时间在任何时候都是一样的 ， 早晚都可以吃 ， 本身无毒 ， 何来的砒霜之毒危害 ， 只要食用不过量 ， 本身没有上火或内热旺盛的人吃大蒜 ， 就不会对身体造成伤害 ， 可放心食用 。
男人为何不能生吃大蒜可以生吃 。
据说大蒜含有大蒜素 ， 其杀菌能力特别强 ， 吃多了还可能会杀精 ， 不利于生育 ， 尤其是生吃对男性伤害更大 。
但实际上这种说法比较片面 ， 大蒜确实是有较强的杀菌能力 ， 但这只是针对细菌等微生物菌群才有用 ， 对于男性精子 ， 想要吃大蒜来杀灭是万万办不到的 ， 不过大蒜属于辛辣食物 ， 若是吃多了 ， 容易损伤脾胃、内热旺盛 ， 导致男性食欲不振、气血亏损 ， 影响精子质量 ， 但只要正确吃大蒜并不用担心这些问题 。
大蒜一天吃多少合适成年人每天吃2—3瓣 ， 儿童减半 。
【大蒜放久了变黄变软还能吃吗 大蒜放时间长了软了变成红色还能吃吗】
任何食物的食用量都要控制 ， 不能吃太多 ， 否则过量吃对身体都有危害 ， 大蒜也是一样的 ， 其性温、辛辣 ， 入脾、胃、肺经 ， 适量食用有解毒 ， 消肿 ， 杀虫的功效 ， 但若吃多了则容易损伤脾胃 ， 出现上火等身体不适症状 。
大蒜怎么吃最好1、大蒜汤 材料：大蒜10头 ， 2勺油 ， 牛奶 ， 椰子奶 ， 两个洋葱 ， 一些蔬菜（自由选择） ， 盐、香料 。
1.把大蒜和油放在一起炒 ， 炒香后加水炖两小时 。
2.然后加入鲜奶、洋葱、蔬菜、油 ， 盖上盖子煮1小时 。
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